こんにちは、
たまに出てくる夫です。
今日は一部調理担当しました。
イワシの塩焼きと葉玉ねぎとベーコンのパスタ。サラダは共同作業でミネストローネスープは奥さん担当。
いわしの塩焼き。
小骨も内臓も有り難くいただきましたが、小骨が奥歯の歯茎に刺さってちょっと焦りました。
スペインのアンダルシア地方に行くと海辺にチリンギートという魚介料理を食べさせる
掘っ立て小屋みたいなレストランがあって、横のボートの中でイワシを炭で焼いています。
夕焼けの地中海を見ながら、ワインを飲みながらイワシを頬張ると旅情をそそります。
葉玉ねぎは今だけの旬の食材。甘くておいしかったです。
ベーコンは自家製です。