今週の
製菓実習で
作ったもの
ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ 二種
絞るのが
大変だった
手がﾌﾟﾙﾌﾟﾙしたよ(笑)。
栗には目がない私
。
こんな時間に
ﾌﾞﾛｸﾞの更新。。
またまた
息子がダウンです
。
先週
学校を休んだ私。
今週も休んでしまいました
。
考えてみたら
先週も
ダウンしたのは
火曜日だった…。
なので
二週続けて
同じ教科に
穴をあけてしまったことになるぅ～
。
仕方ない…
しょうがないじゃない
って…
思う自分と
やっぱり
へこむ自分おります。。
只今
息子は
。
先週末
この冬何度めの
ﾁｬﾚﾝｼﾞかな
シュトーレン作りました。
今回は
家にあった
ﾊﾟﾈﾄｰﾈﾏｻﾞｰを
使用してみました。
これって
耐糖性なんだね
。
去年
ｼｭﾄｰﾚﾝづくりのために
金のｻﾌを購入したけど…
もともとリーンなパンが好きな私には
使いきれなかった。
なので今年は
家にあるｲｰｽﾄで
ﾁｬﾚﾝｼﾞしています
。
ｲｰｽﾄを使わずに
ﾊﾟﾘﾊﾟﾘな
ｸﾘｽﾋﾟｰﾋﾟｻﾞ
HBに取説に載ってるﾚｼﾋﾟって
ｲｰｽﾄの臭いがきついし
ﾊﾟﾝ生地が妙にﾌﾜﾌﾜしていて
あまり好きではありません。
今回は
捏ねる工程をHB使用。
粉はもう少しｸﾞﾙﾃﾝが少ないﾀｲﾌﾟでも
いいかもしれないなぁ。
昨日は
近くのｶｽﾐという
ｽｰﾊﾟｰで
月に一度の
ﾁｰｽﾞ三割引きの日
ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞやら
さけるﾁｰｽﾞやら
購入～。
学校の実習で作ったﾓﾉ
ライ麦粉や
水あめ はちみつ
粉糖などを練り合わせて
生地を作り焼きあげています
とっても
楽しい時間でした
屋根には
ｸﾞﾗｽﾛﾜｲﾔﾙで
ｽﾉｰﾌﾚｰｸを
描いてみました
正面には
ﾘｰｽも飾ってみたよ
先日
実習で
ｼｭﾄｰﾚﾝを焼いてから
家でも
違ったレシピで
作っています…
クリスマスまでに
もう何度か
ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいところですが
カロリーのことが
心配(笑)。
今週は
火曜日に
息子がダウンしてしまい
私は学校を休みました
春から学校に通い始めて
初めて休みました。
でも
気づけば
もう12月。
集団生活に入って
一年目の息子。
ここまで
よく一日も休まずに
保育所に通ってくれたと
思います
。
主婦であり母である
私の学生生活は
二人の健康な子どもたちと
ダンナさんのおかげで
成り立っているのだと
改めて感じたのでした。。。
今週の
製パン実習で作ったよ～
シュトーレン*
中種法にて。
おまけ画像。
パウンドケーキ
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ入り。
ﾄﾚﾊﾛｰｽ使用。