おはようございます
土曜はリクエストがありまして燻製はじめてレッスンでした
※２名からリクエストでどのレッスンも開講しています
こちらは自家製のベーコンです
お好みのスパイスをつけて味をなじませて燻製チップでいぶします
他にもささみ・半熟たまご・シシャモ、ちくわ、チーズなどを燻製にしました
ささみはカットして
燻製シーザーサラダにしたり
セロリとあえているのは自家製いかくんですよ
めっちゃお手軽にできるので燻製の作り方を本などで見て難しいなーと感じていた人に
お勧めです
ワインを持ちこんでもいいので飲みながら試食を楽しめます
２２日は無添加のハムレッスンが開催されます
添加物って今すぐに体に悪いってものではないけど
我が家の娘は肌が弱いのでこうした無添加なものを極力食べさせています
手作りにチャレンジしたい方には
１１月からの柚子胡椒＆ゆず味噌レッスン
がおすすめですよ
柚子胡椒やゆず味噌を使ったアレンジメニューもレッスンしますのでお楽しみに
レッスン可能な日をお問合せくださいね
