シェアキッチンの日常 -2ページ目

シェアキッチンの日常

趣味のパン作り〜パン教室〜シェアキッチン作る〜マルシェ出店〜お菓子販売のスクール運営

 

 

 

こんばんは!

 

無名のお菓子屋さんが
いきなりメディアに注目されて完売する
「小さなお菓子屋さんLab」
木村優子です!

 

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お菓子販売をしたいなぁと
もんもんと悩んではいるけれど
木村の相談会どうなの?
というお気持ち、あると思います!

先日相談会にいらした方から
ご感想をいただいたのでシェアします〜!

 

お話しさせていただき、
やろう!

という気持ちになりました

 

●どのようなお悩みを抱えていましたか?

 

お菓子の販売をしたいと思っていましたが、
何をどうすればいいかわからず、
モヤモヤしていました。

 

 

●解決したこと、参考になったこと、
持ち帰れたことは何ですか?

 

動きだす事が大事だ
という事に気付かされました。

 

決めれば進む!その通りだなと思いました。

 

 

●参加前後でどのような変化がありましたか?

 

販売したいという思いはあったものの、
気持ちが固まっていませんでしたが、
木村さんとお話しさせていただき、
やろう!という気持ちになりました。

 

 

●どのような方にオススメですか?

 

・最初の1歩が踏み出せずにいる方

・販売したいと思っている方

・夢を実現させたい方 

 

 

●木村優子の印象はどうでしたか?

 

とても話しやすい方で、
穏やかな雰囲気で落ち着いてお話しできました。

 

 

●その他ご感想をお願いします!

 

今日はありがとうございました。
以前からメルマガを読ませていただいていて、
相談するなら木村さんにと思っていました。

 

相談会を申し込んでよかったです。
迷いなく決断できました。

今後ともよろしくお願いします。

 

ーーー

 

ご感想をありがとうございます!

 

昨年お菓子作りを学ばれて
そこからしばらくお菓子作りからは
離れていたそうですが

「やるなら今年のうちに!」
となり、今回のご相談にいらして
お菓子販売の講座参加を決められました^^

 

すでにシェアキッチンの見学日程も
決まっていらっしゃいまして

決断からの行動力が素晴らしいです!!

 

秋冬、販売デビューしていきましょう!!

 



 

今年も9、10、11、12月と
今月入れて残り3ヶ月半ですね!

 

今年中に販売したい方のための
相談会を開催しますので
「動けない自分から卒業したい!」
「今年こそはやりたいことを叶えたい!」
という方は

 

「相談」
とご返信ください^^

 

なんだかんだ9月も残り2週間ですから
ご返信を受け付けるのは
この3連休の間だけと
させてください。

(相談会の日程は3連休以降も可能なので
相談して決めていきましょう)

 

たくさんの「今年こそ踏み出したい方」の
ご返信をお待ちしております〜

 



 

クッキー缶フェスティバル

by 小さなお菓子屋さんの宝箱

 

プレゼントキャンペーンが盛り上がっております〜!

 

▼応募はこちら

 

 

 

ーーー

やりたいことは
全部やろう!

今日も一日
いってらっしゃい!

 

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<木村夢資料>

私には、夢があります。

それは、
小さなお菓子屋さん
のための財団

をつくることです!

その理由は...

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<小さなお菓子屋さんが
メディア取材でヒットする
世界を創りたい>

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よねしろ新報さん掲載

 

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(紙面は米代新報社さん提供)

 

 

魁(さきがけ)新報さん掲載

 

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2023年1月に販売デビューして
その月にWEB経済新聞に掲載!
その後4月に毎日新聞掲載!

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自宅改装してお菓子屋さん開業!
新聞掲載の翌営業日に
新聞を見たお客様がご来店!

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実家から新聞写メが送られてきて
びっくり!
通販メインのお店が
地元新聞に掲載!

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販売デビュー前に新聞記者から
取材依頼の電話獲得!

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異業種から転身!
初めての販売で地元新聞掲載!

 

宝箱マルシェについて
木村も新聞に載りましたー!

 

<販売スクール>

 

無名のパティシエが

いきなりメディアに
注目されて完売する!

 

お菓子ブランディングの学校

「小さなお菓子屋さんLab」
をやってます^^

 

①自分のお店をヒットさせる
3ヶ月講座
ヒットスイーツコース

 

②自分の販売経験をもとに
3ヶ月講座を教える講師になる
インストラクターコース

 

③ゼロからシェアキッチンをつくって
作り手さんの活動を支援する!
シェアキッチンオーナーコース

 

気になる方は「スクール」とコメントをお送りください^^

ご案内を送らせていただきます^^

 

 

 

 

こんばんは!

 

無名のお菓子屋さんが
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「小さなお菓子屋さんLab」
木村優子です!

 

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日々シェアキッチンのご見学や
お問い合わせをいただき
お菓子の販売シーズンを感じております〜

「やる!」と決めている方は
いろんな決断が早いですね^^

悩んだ分だけ年齢を重ねて
腰が重くなっていきますので
販売やマルシェが気になる方は
まずはお近くのシェアキッチンさんへ
見学問い合わせしてみましょう^^

 

販売に関して
以前いただいたご感想の中で
印象に残っているものがあります。

「今年27歳になる年で、
30歳になるまでに始められたら
良いなと思っていましたが、
今始めると3年後の自分になれる
というお言葉にはっとしました。

 

今の自分に必要なことや、
やらなければならないことを
明確に教えてくださいました。」

 

ということをおっしゃる方が
何人かいらっしゃいます。

 

3年分、人生前倒し。

 

 

お菓子の販売に関して、
1、やるべきこと
2、やった方が良いこと

があります。

 

一度、
1、やるべきこと
を揃えて販売を体験すると
全体の流れがよくよくわかります。

 

その上で
2、やった方が良いこと
を順番に揃えていくことをお勧めします。

 

 

2024年中に販売しようと思うと
9月が動き始める
最後のチャンスです。

 

今年中に販売したい方のための
相談会を開催しますので
「動けない自分から卒業したい!」
「今年こそはやりたいことを叶えたい!」
という方は

 

メルマガにご登録の上、

「相談」
とご返信ください^^

 

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ご返信を受け付けるのは
この3連休の間だけと
させてください。

(相談会の日程は3連休以降も可能なので
相談して決めていきましょう)

 

たくさんの「今年こそ踏み出したい方」の
ご返信をお待ちしております〜

 



 

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木村優子です!

 

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「ネット販売するには
何が必要ですか?」

 

「お菓子を作って売りたいのですが
まず何から始めたら良いですか?」

 

本当によくいただくご質問です。

 

 

・ネット販売するには
何が必要だと思いますか?

 

・お菓子を作って売りたいと思った時
まず何から始めたら良いと思いますか?

 

お菓子販売に必要な準備は
2階建てになっています。

 

1階:
法律等、満たすべきもの

 

具体的には、
・保健所の許可をとった
 製造場所
・食品表示ラベル 

 

+αの部分で
・買ってくださるお客様

 

2階:
お店をより魅力的にするために
あったら良いもの

 

・魅力的な商品
・魅力的なパッケージ
・魅力的な箱や袋
・魅力的なチラシ/ショップカード
・魅力的な写真
・魅力的なホームページ/ネットショップ
・魅力的な制服/エプロン
・魅力的な発信/発言/言語表現

などなど...

あると良いものは、
お店を構成するすべての要素です。

 

最初から2階建てを目指すと
何年経っても考え続けていて
一向に始まらない

となりますorz

 

そして、1階部分は、
「一度体験すると、
なんとなく全体の流れが見える」
という性質があります。



秋冬前だからか
シェアキッチンのお問い合わせ、
ご見学が続いています^^

 

まずは1階部分を体験すると
今後やるべきことが
もっと明確に見えてきます。

 

1階部分について
わからない、
だけど今年こそは販売デビューして
1年を終えたい、という方は
「販売」
とコメントください^^

一緒にやるべきことを
洗い出していきましょう!

 



 

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今日は
お客様が来訪する店舗や工房がある方には
必見の内容です。

 

というのも
秋冬が近づいてきたからか
シェアキッチンのお問い合わせや
ご見学が増えていてですね

お越しくださった方に
「何で見つけていただきましたかー?」
とお尋ねすると

「Googleマップで見つけて...」
というご回答が割と一定数あります。

 

さらに、
「シェアキッチンいっぱい出てきたので
口コミを見たり、ホームページを見て
こちらが良いなぁと思って問い合わせました」

というお言葉もいただきました!
(感謝です〜!)

 

ここから汲み取れる大切なことは2つ、
1、口コミ、参考材料として見られてます
2、ホームページ、見られてます

 

それぞれ対策(?)をするなら、 

 

1、口コミ、参考材料として見られてます
→既存のお客様にお願いするなどして
 充実させていきましょう!

 

2、ホームページ、見られてます
→無料で作れるサービス、いろいろあります。
 まずはSNSに書いてあることで良いので
 ホームページという形にまとめましょう^^

 

(ホームページの作り方は
夜に届くメルマガにwixやワードプレス等
まとめてあります^^

▼夜に届くメルマガのバックナンバーはこちら

https://www.agentmail.jp/archive/step/2128/7207/3575/)

 

...ということで
改めて口コミ(お客様からのレビュー)、
自己発信のホームページをメンテナンスしていこうと
感じた最近でした^^

 

 

<編集後記>

 

ちなみに、よく
「毎日毎日メルマガ書いてすごいですねー!」
と言っていただくのですが

 

実は夜届く方は、
【すでに書き溜めてあるものが、
順番に届いている】
というスタイルになっています^^

 

で、最近、生徒さんから
夜メルマガに対してお返事をいただきました。
(時々、問いかけるような内容があるのです^^笑)

 

お返事していただいたものには
お返事をしたのですが、実は...▼

 

「130通目は2020年に書いたもの」

という感じで、「割と前」なんですねぇ〜

 

「このWEBサービスはどう使う」とか
テクニック的なことも書いてあって
そういうものは年数が経てば
仕様が変わる(出てくる画面が変わる等)
ということがありますが

普遍的な内容は年数が経っても
使えるんだなぁ

と自画自賛した先日でした笑

 



 

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元々得意で作ってきたもの
やってきたことはありますか?

 

得意なお菓子があっても
あっちでもこっちでも
また別のお菓子が売ってるしなぁ...

と思って
また別のお菓子のスキルを
学びにいったりしていますか?

 

勉強、大事ですよね!
学びは楽しいですし。

 

ですが
またゼロから時間かかりませんか?涙



販売に関しても
例えばあれもこれも準備して
コンセプトを決め
デザインの系統を決め
あらゆることを準備していくと
どんどん時間がかかって
予定が後ろ倒しになっていきませんか?涙

 

お菓子作り以外の
あれも
これも
必要ではあるんです。

 

ないよりかは
あった方が良い。

 

ですが、最初から
100点満点を目指して準備していると
マジで5ヵ年計画になります^^;

 

それよりは
3ヶ月で準備して
まず最初の販売体験を積んで
(「知っている」と、
「できた」は
かなり高低差がある)

 

販売について必要な流れを
まず体験してから
(0→1にする)

 

1→10を目指して
作り込んでいく方が


結果として
到達したい地点に早く到達できるよなー

と改めて感じた最近でした^^

 

今、
販売前(0を1にする)の段階ですか?
ブラッシュアップ中(1を10にする)ですか?
さらなる規模拡大を目指していますか?
(10から100)

 

ぜひコメントで

教えてくださいね!

 

 



 

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