この日のワインたちー💖
Champagne Chartogne Taillet Hors Serie 2020
お初の造り手、ブランドブランながらしっかりコク＋熟成感あってもう最初からうっとり。。。💖
それもその筈、かのジャック・セロスのアンセルムに師事した、ランスの北西に位置するメルフィという小さな村に現れた期待の（と言うか既に高評価甚だしい）RM😊
Grands Echezeaux Grand Cru 2003
Francois Lamarche
流石は名手ラマルシュ＋流石は猛暑の2003年、芳醇な完熟感ビシバシで旨旨な果実味にしばし悶絶✨
La Tache Grand Cru 1986
Domaine de la Romanee Conti
状態はさておき、またとない、すこぶる貴重な経験をさせて頂きました。。。🥺
Bonnes Mares Grand Cru 1976
Comte Georges de Vogue
こちらは熟成50年とは到底思えない、まだまだ健全。。。と言うか、まだまだ瑞々しく溌剌とした味わいに一同驚愕&感動〜🥰
Charmes Chambertin Grand Cru 2018
Domaine Dujac
とめどなくふくよかで華やかでスパイシーで、シャルム＝チャーミングどころではないヴォリュームで、これほんとヤバかったー、特に2日目🥹（←後述）
Sine Qua Non Female Grenache 2013
途轍もなく濃厚で芳醇でヴォリューミーで明らかにアルコール分高い口当たりで（←因みにALC.15.7%😳）、さしずめポート系酒精強化ワインとスティルワインの中間といった印象
いやー、これまた酩酊も覚める（笑）ほど衝撃的な美味しさ、特に2日目🥹（←後述）
とりわけ、この日のお肉様枠メインの一つ、
牛肉のタリアータと、超パワフルな18シャルム&13シネクアノン、まさに正面からがっぷり四つのド級マリアージュ〜🥰
余りにも厳かゆえ写真は撮り損ないましたが、勿論、他のお料理たちも申し分なく。。。
（事実、この夜の一口目＝前菜盛り合わせの中の真鯛のカルパッチョで感動
）
なんとも夢の様な、そして実に厳かな宴でございました💖
有難き幸せなひと時をご一緒させて頂き、心より感謝至極です‼️
追伸。
シャルム&シネクアノンのパワフルコンビは。。。
残り少しをお持ち帰り＋翌日にキャリーさせて頂きましたが。。。
ええ、どちらも色んな要素がさらにパワーアップした上で絶妙に調和＝とんでもなく妖艶で芳醇なモンスターへと更なる進化を遂げてましたー🥰
（お供のメイン＝お肉様枠は、今半のビーフシチュー
）
⭐︎今宵のBGM⭐︎
「Listen Like Thieves」（1985）
INXS
みんな大好き、インエクセスの傑作5th
今聴いても、気分アゲアゲですー
（2）Listen Like Thieves
LOVE❤️&PEACE✌️