池袋のサンシャインシティB１にあるカフェ「CAFE NOISE（カフェ ノイズ）」。
席数は結構あるのだが、土日はかなり混んでいて若いお客さんが多い。
運ばれてきた時からクリームが崩れていて、残念…。
温かいパンケーキの上にクリームをキレイの乗せて運ぶのはとても難しいようだ。
写真では分かりにくいがココナッツパウダーがたっぷりかかっている。
厚めのパンケーキが2枚。
ややパサっとした生地だが、焼いた時の油がかなり染み込んでいてしっとりしている。
キャラメルの甘さと香ばしさ、そして粗めの塩がちょうどよいアクセントになって飽きが来ない。
パンシュランランキング評価は『⭐️』！
1274円。