土曜８時のオープン直後に行ったのですぐに入れたが、
30分もしたら満席になり、待ちも出てきた。
人気店のようだ。
リリコイスフレパンケーキ。
運ばれてきたときの香りがなんとも独特。
パンケーキの焼けた香りと、パッションフルーツソースが温められた香りだ。
生地はメレンゲたっぷりのフワッフワ。
小麦粉生地とメレンゲ生地がほとんど混ざっておらず、
パンケーキとメレンゲを別々に楽しむような感じだ。
ここまで分離したスフレパンケーキも初めて。
生地は甘すぎずマイルド。
乗っているクリームはクリームチーズを混ぜているのか、酸味とコクがあって、パンケーキとの組み合わせは絶妙。
パンシュランランキング評価は「⭐️」！
864円。
C&C BREAKFAST OKINAWA