【東京・目黒】由庵(yuuan)目黒駅のアトレ2の2階にある創作ダイニング「由庵(ゆうあん)」。2年前くらいに一度パンケーキをいただいたが、もう一度来た。リコッタチーズのパンケーキ・塩キャラメルソース。リコッタチーズパンケーキといえばビルズだが、それに比べたら周りの焼き加減強く、全体的なフワッと感は弱い。だけど、中のメレンゲ感は強い。味はかなり薄めで、ソースの味を楽しむ。塩キャラメルソースは美味しい。ドリンクセットで1404円。(食:2016.05)由庵