石川県七尾市、七尾駅から歩いて１０分ほどにあるカフェ「ICOU（イコウ）」。
もともと酒造だったところを改装しているようで、天井が高く、古民家とも違った趣のあるカフェだ。
フレッシュフルーツとカスタードソースのパンケーキ・ハーフサイズ。
小さめのパンケーキが3枚。 
一見固めに見えるがフワリとやわらかい。
少しブラウンの色のせいか、味はパンケーキというより懐かしいバナナケーキを食べてる感じ。
玄米粉と米粉を生地に使っていて、バターは使っていないみたい。
生地に甘さもしっかりあるので、ソースとかかけずにそのままパクパクいける。
パンシュランランキング評価は『⭐️』！
918円。
ちょっと高いか…。