段位

むかしむかし、山羊が各家庭に一頭ずつ

飼われていた時代のことです。

山羊は種付屋に種をつけてもらい、

出産すると乳が出ます。

毎朝、小さなタライにいっぱい山羊乳が

搾られていました。

牛もそうですが、沢山子供を産んで

沢山乳を出す山羊が優良品種として

大事にされました。

 

で、山羊乳をどう消費するかというと、

沸かしてから飲んで飲んで

水の代わりだし、おやつでした。

某バラエティー番組で

牛乳かけご飯が、気持ち悪いだなんだと

世間の共通の認識みたいに言われていました。

 

良い悪いはさておき

少なくとも、私より上の世代の人には

経験がおありだと思います。

 

毎日毎朝ご飯にかけて、山羊乳の

乳かけご飯にするのが定番メニューでした。

今風に言ったら、どこかのハリウッド女優が

オ－ガニック（当時は全部オ－ガニック）の

山羊乳に、チアシードを混ぜて

美容と健康のために飲んでいる。

その姿をSNS にあげている、といったところでしょうか。

 

山羊乳で育った昔人は、今の牛や卵、スギ花粉など

アレルギー反応は、ものともしません。

なんせタンパク質が、別もんですから。

 

で、段位を発表します。

 

2級　白帯

牛乳かけご飯、醬油少々。

 

1級　茶帯

牛乳かけご飯、プレ－ン。

 

初段　黒帯

山羊乳かけご飯　醤油少々。

 

弐段　黒帯　袴着用

山羊乳かけご飯　プレ－ン。

 

ちなみに父の兄弟姉妹、私の兄弟、

祖父の兄弟姉妹も含めて全員、山羊乳です。

ホント山羊ってゴイゴイスー。