『11月のアペリティフはクランベリーで。』

もう11月も半ば。

これから年末に向けて、小さな集まりなど増える季節です。

そんなとき、おもてなしのノンアルコール・アペリティフに
ぴったりなクランベリーのドリンクをBBCのサイトで見つけたので、ご紹介します♪

「クランベリーと洋ナシのスパークル/Cranberry and pear sparkle」

①洋梨の濃縮ジュースと炭酸水を混ぜる
②クランベリージュースを混ぜ、よく冷やす
③サーヴの直前にカットした洋梨を加え、ミントを飾る

【量の目安】

洋梨の濃縮ジュース6tbsp(ティースプーン6杯)
炭酸水1リットル
クランベリージュース1リットル
中くらいのサイズの梨1個を約1cm角にカットしたもの
フレッシュミントの葉を適量

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・・・ということですが、私は炭酸を楽しみたいし、
色のグラデーションもほしかったので・・・

①まず洋ナシをカット。

②グラスにいれて、洋ナシジュースを注ぎます。ミントをいれておきます。

③そっと、クランベリージュースを追加。きれいな層になります。

④飲む直前に、炭酸水を注いて、さあ、どうぞ。

まさにクランベリーカラーの色がとびきり美しい、華やかなドリンク。

シックな場所では華やかに引き立ち、

長い夜の始まりに、どうぞごゆっくり味わって下さい。

by N

東京の高級アンティーク家具店パンカーダのブログ