パートナーのお仕事関係の方から、国産無農薬レモンをいただいたので、ウィークエンドシトロンを作りました♪
レモン一個をすりおろす。
バター100gをふわふわになるまで攪拌。砂糖90gを加えてさらに攪拌。すりおろしたレモン皮とレモン汁を加えて攪拌。
小麦粉100g＋アーモンドパウダー20gを加えてさっくり切り混ぜる。
180度余熱のオーブンで35〜40分焼く。
型から外して冷めたら、作っておいたグラス・オ・シトロンをかける。
作った日よりも翌日以降の方が生地がなじんで美味しいように感じます(*^^*)
もっときめ細かい焼き上がりになればいいのですが…あんまり上手じゃないですね(^◇^;)
国産無農薬レモンはまだあるので、また作ってみようと思います〜♪♪
