昨日の夜ごはんは、北海道で買ってきたアスパラをいただきました～（*^_^*）
恵庭『くるるの杜』さんで購入した“ホワイトアスパラガス”と“紫アスパラガス”♪
２Lサイズです♪
“シュパーゲル・オランデーズソース”を作ってみました♪
ドイツ駐在していたお友だちAちゃんから教わったレシピです。
フライパンに、アスパラひたひたのお湯を沸騰させ、レモン汁・オリーブオイル・塩・砂糖を各小さじ１入れる。そこにアスパラ投入し、茹でる。
皿に移し、溶かしバター＋ハーブソルトのバターソースをまわしかけて完成！！
アスパラの甘さとトロっとした食感をレモンやバターがより引き出してくれます。
太めのホワイトアスパラでないと出来ないお料理です♪
最近お気に入りの『柿安dining』さんの“トラウトサーモンのタルタルサラダ”とアボカドを混ぜて、カッペリーニにのせました。ベビーリーフもプラス♪バルサミコ酢を回しかけて完成な簡単手抜きメニュー(^^ゞ
デザートは『札幌ぷりん』♪
卵と牛乳、砂糖と生クリームしか使っていない濃厚なプリンでした（*^_^*）
プリンというよりクレマ・ド・カタラナっぽい感じ。
