パートナーと二人で少し早いクリスマスディナーに行ってきました(*^_^*)
今年は、川添シェフの『Bistro Gallo』さん♪
肉肉クリスマスです～( 〃▽〃)
まずは、アミューズ“ポークリエット&バゲット”♪ 安定の美味しさです！！
写真ありませんが、乾杯はシャンパンで(^^)／▽☆▽＼(^^)
“シャリキュトリー盛り合わせ”(*^□^*)
例によって「肉多め、というか、肉だけで！！オススメ全部盛りで！！」という我儘オーダー(*^^*ゞ
完全肉オンリーです(^o^)v“自家製生ハム”“ボイルタン根元・タン先”“肩ロースハム”“ロースハム”“鶏白レバーペースト”“パテ・ド・カンパーニュ”“フォアグラと赤鶏のパテ”などなど…全部覚えられませんでした(;^_^A
特に美味しかったのは“鶏白レバーのパテ”(☆∀☆)絶品でした！！
ここからは、白のチリワインで楽しみます。
いきなりメインです(*^m^*)
“熟成仔羊背肉のロースト”( 〃▽〃)
約400グラムあります～♪
ドカンとラムラックも♪
ステークフリットと似た感じの仕上がりが、とてもよい食感です(*^_^*)
ラムの薫りが豊かに広がり、赤身だけでなく脂が堪能できるラックも美味しい～♪
ラムソースが付け合わせ野菜やベースのキノコやかぼちゃペーストにもじわじわっと染みておいしくいただけます(*^_^*)
ステークフリットもいただきたかったのですが、かなり満喫堪能できたので、今宵はここまでに…(^-^)
パートナーは挨拶に出てくださった川添シェフと歓談(*^_^*)
来年は鹿などのジビエや熟成肉にも取り組んでいきたいそうです♪
今年は二人とも、公私にわたり色々とあったのですが、こうしてクリスマスディナーを楽しむことができました。
来年も、美味しく楽しく仲良く過ごしていきたいと願っていますヽ(・∀・)ノ
今年は、川添シェフの『Bistro Gallo』さん♪
肉肉クリスマスです～( 〃▽〃)
まずは、アミューズ“ポークリエット&バゲット”♪ 安定の美味しさです！！
写真ありませんが、乾杯はシャンパンで(^^)／▽☆▽＼(^^)
“シャリキュトリー盛り合わせ”(*^□^*)
例によって「肉多め、というか、肉だけで！！オススメ全部盛りで！！」という我儘オーダー(*^^*ゞ
完全肉オンリーです(^o^)v“自家製生ハム”“ボイルタン根元・タン先”“肩ロースハム”“ロースハム”“鶏白レバーペースト”“パテ・ド・カンパーニュ”“フォアグラと赤鶏のパテ”などなど…全部覚えられませんでした(;^_^A
特に美味しかったのは“鶏白レバーのパテ”(☆∀☆)絶品でした！！
ここからは、白のチリワインで楽しみます。
いきなりメインです(*^m^*)
“熟成仔羊背肉のロースト”( 〃▽〃)
約400グラムあります～♪
ドカンとラムラックも♪
ステークフリットと似た感じの仕上がりが、とてもよい食感です(*^_^*)
ラムの薫りが豊かに広がり、赤身だけでなく脂が堪能できるラックも美味しい～♪
ラムソースが付け合わせ野菜やベースのキノコやかぼちゃペーストにもじわじわっと染みておいしくいただけます(*^_^*)
ステークフリットもいただきたかったのですが、かなり満喫堪能できたので、今宵はここまでに…(^-^)
パートナーは挨拶に出てくださった川添シェフと歓談(*^_^*)
来年は鹿などのジビエや熟成肉にも取り組んでいきたいそうです♪
今年は二人とも、公私にわたり色々とあったのですが、こうしてクリスマスディナーを楽しむことができました。
来年も、美味しく楽しく仲良く過ごしていきたいと願っていますヽ(・∀・)ノ
