金曜日の夜ごはん

金曜日の夜ごはん(*^_^*)

“チキンソテー きのこクリーム&モッツァレラ詰め”♪
見た目が悪いのですが、お味は良かったです～(*^_^*)

ガランティーヌやメダイユにすれば良かったのですが、開いて挟んで焼いちゃいました(*^m^*)

きのこクリームは、舞茸・しめじ・エリンギ・マッシュルーム・ハムをオリーブオイルで炒め、生クリームを加えて一煮たち。バーミックスで撹拌で完成！

このきのこクリームは、パスタソースにしても美味しいし、牛乳やスープストックで伸ばしてきのこポタージュにしても美味しいです(^_^)v

これに、コンソメトマトスープを作りました♪