北海道旅行思い出し日記☆四日目☆オータムフェスト！

9月23日～27日に行った北海道旅行思い出し日記です。しばらくお付き合いください。


旅行四日目は、『さっぽろオータムフェスト』へ。

このイベントは今年で6回目を迎えます。札幌大通り公園の4丁目から8丁目まで会場ごとに異なるテーマで北海道・札幌の食を楽しめます。


まずは4丁目会場“シェフズキッチン”♪
札幌を代表する人気店のシェフ11名が道産食材にこだわった特別メニューを日替わりで提供してくれます。

この日は、『アキナガオ』さん♪


“アキナガオ 秋の味覚の一皿”…アキナガオ特製白老牛のビーフシチューと大地の星のサフランライス、余市産青リンゴの自家製チャツネとフォアグラのタルティーヌ、道産野菜の自家製ピクルス…
“スモーブロー”…当別産六白里豚とピスタチオ入りパテ…
“あんこうのフリット、トマトコンフィとバジルと共にカダイフでまいたラタティユ添え”
“十勝マッシュのポタージュと道産キノコのマリネ”

『オータムフェスト』でのブランチのあとは、午後から豊平峡温泉へ行きました♪