ポテトサラダって、今まで面倒だと思っていたけど、じゃがいもを皮ごとよく洗って、火が通り...

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ポテトサラダって、今まで面倒だと思っていたけど、 じゃがいもを皮ごとよく洗って、火が通りやすいように２つか4つに切る。 人参を洗って縦4等分にする。 卵1個を洗う。 全部お鍋に入れて、水をヒタヒタに入れて火にかける。 火にかけてる際に、玉ねぎをみじん切りして水にさらす。 胡瓜を薄切りして塩もみする。 人参が柔らかくなったら、お鍋から出して薄切りする。 卵の皮をむいて荒みじんにする。 じゃがいもに金串を刺して通ったら、水分を飛ばして粉吹き芋にする。 お鍋の中で皮をむいて、マッシャーでつぶす。 切った材料をお鍋に入れて、塩胡椒とマヨネーズ、隠し味にお砂糖をちょっぴり入れて、味を整える。 黒胡椒もちょっぴり。 人に教えてもらうと、目からウロコ。 皮むかなくて良いんだ〜 卵別鍋で茹でなくて良いんだ〜 しっかり洗えば良いんだ〜 簡単なことなのにね。 習慣でやってると、それが当たり前になってしまって、他に思いつかないのよね。 これだったら、お店やってる最中でも出来ちゃう。 時短、時短♪ 私は両親が大阪出身で薄味に慣れているので、市販のものがちょっと味が濃かったりするよのね。 でも自分で作ると好きな味付けにできるし、おからパウダーとかすりごまとか、体に良さそうなものも入れられるし♪ 人参は皮のところに栄養があるので、皮ごと。 でも農薬や放射能の心配もあるので、ゼロ磁場波動水にしばらく浸けています。 味も良くなるみたいだし。 お店に置いてある滝イオンメディックも空気を浄化するので、植物や野菜などの食べ物も、元気にしてくれるみたいだし。 以前は、3.11の後に無農薬農家さんが教えてくださった、焼き塩を作って水に混ぜて、それに浸けていました。 お塩に無水エタノールかけて火を付けて、消えるまで待つと出来ますよ。 放射能の数値は、毎朝新聞に載っているので、気になる方は是非。 安心出来ると思いますよ。 私も3.11の後気持ちがザワザワしてたけど、焼き塩知ってから、気持ちが楽になりましたし。 結婚したとき、そのまま仕事続けたので、手抜きしてると思われるのが嫌で、スーパーのお惣菜を買ったことがありませんでした。 もちろん冷凍食品も。 私のささやかなプライドでした。 今は、自分で出来るものは自分で。 自分で作ると材料費が高くつくものや、時間のかかるもの。 プロが作った方が明らかに美味しいと思うものは市販で。 歳を重ねると、柔軟になるよね。 #手作り料理 #ポテトサラダ #柔軟に生きる

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