今日はぐっと冷え込みました。
そろそろ温かいお蕎麦も出した方が良いかなと、先日賄いで作ってもらいました。
私は冬でも冷たいお蕎麦が好きで、温かいお蕎麦は苦手なのだけど、これは美味しい！
梅干しの酸味とおつゆが合わさると、サッパリして良い感じ♪
賄いなので、見栄えが悪いですが、お店でお出しするときは、ちゃんといたしますね💦
おつゆも、色々割合を試してみて、やっと落ち着きました。
これで今日から注文を！
と思ったら、さっそく月見とろろの温かいお蕎麦をご注文いただきました。
ご近所で、初めて看板見つけて入ってくださったお客様。
喜んでいただけて、うれしいです。
昨夜は、先日この前を通り過ぎて、
「あれ？
お蕎麦って看板あったね。」
と、わざわざ一周回ってお寄りくださったお客様が、彼かな？連れて見えられて
「歩いて帰れるところに飲める場所があってうれしい。」
と、おっしゃってくださいました。
蕎麦屋のつまみとお酒を堪能されて、締めにお蕎麦を。
ご近所と、知り合いと、ご縁が繋がった方に喜んでいただけるお店にしたかったので、
だんだん理想に近づくことが出来て、うれしいです。
#よりどころ忠庵
#手打ち蕎麦
#蕎麦屋
#静岡市葵区
