久しぶりに雨の予報だったので、朝夫を送り出してお化粧よりも先に、窓を開け放して掃除機をかけた。
冷たいけれど、空気が入れ替わるのを感じるのは気持ちまでもすっきりする。
今日は久しぶりにホームメイド協会
のクリスマスイベントへ。
整体学校に通い始めてからパン教室もお休みしているけれど、先生がイベントのお知らせを送ってくださったので、受けることにする。
ケーキや洋食、中華、パンも数種類あって、選んだのは
プラリネ・ノア（右）とアップルシュトゥルーデル（左）、それにアイスクリーム
プラリネ・ノアというのは、仕込み水に生クリームが入ったとってもリッチなパン。
折り込みバターを入れて伸ばすので、デニッシュ生地のパリパリ感と、中に入ったプラリネクリームとアプリコットジャム、ウォールナッツ。
アーモンドプードルとココアが入ったトッピングの上にたっぷりの粉糖がなんともぜいたく
最近はぜんぜんパンも焼いていないので、四角く伸ばすのもなかなかうまくいかなくて、手こずった。
馬蹄形のアップルシュトゥルーデルは、フィリングにアップルプレザーブ、ラム酒漬けレーズン、ケーキクラム、シナモン、ウォールナッツ、レモンの皮が入り、薄く薄く伸ばした生地で巻いていく。
グルテンを作る要領で生地を伸ばして行くのだけど、向こう側が透けて見えるほど薄く伸ばしていくので、破けているんだか破けていないんだかわからなくて、指先で探り探り。
アイスクリームは生クリームが入ってないのでサッパリしてる。
粉物に砂糖に乳製品。
体に悪いと思いつつ、こればっかりは止められないのよねえ
手作りのパンは焼けるときの匂いもごちそう
ほんとうにほんとうに、めちゃくちゃ美味しかった。
でもひとりで作るとなると大変だから、いつものごとくここで食べて満足して終わっちゃいそうだわ(＾＾ゞ