Bagle！

ついに挑戦してみましたよー！

前日からこねこねしたり、手間のかかるヤツです。中でも一番面倒なのって温度管理かも…
水温、室温全てが生地に影響する。。

と言いつつ、かなーりアバウトに作りました。
出来上がりは…





思ったより膨らんだ。
発酵の段階では全然膨らまなかったけど、ケトリング→焼きで挽回してくれました。

味は、風味がいまいち…イーストをほとんど入れてないからかほのかに粉の香りがして、外パリ、中しっとり。


初めてにしてはまぁいーんじゃないの。


次はイーストバリバリ使ってふかふかパンに挑戦したいな。


てかホームベーカリーがほしい！！