グルテンフリー市場規模は４年後には1兆円越え？グルテンフリーパンの味を知らないのはもったいない

●グルテンフリー食品に商機！

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こんにちは、三浦あいかです＾＾

先日パン教室の生徒さんから「ニュースでグルテンフリーが特集されていました」

とご連絡を頂き。

リアルタイムで見ることは出来ませんでしたが、今は便利ですね。ネットで内容を確認しました。

簡潔にまとめてあるのがこちらかなと思うので是非読んでみて下さい。

グルテンフリー食品に商機！

この中にも出てきますが、グルテンフリーブームに火をつけたジョコビッチ選手の本は出版当時話題になり私も読んでいました。

本当に簡単に言えば「食事を変えると体が変わる、パフォーマンスが上がる」ということ（簡単に言いすぎですので、興味のある方は読んでみて下さい）。

ジョコビッチ選手の場合は小麦。

でもこれ、本当だと思うんですよ。

私も小麦はあまり食べませんが、たまに食べると食欲が増します。さらに普段気に留めないことでイライラが止まらなったりする。

食欲が増すので、すぐまた口に何か入れる。お腹周りがボテッとする。

肌もくすむ。

小麦は美味しい。それにこのグルテンがあるからこそ、あのふっくらしたパンが焼ける。

小麦を悪者にしたい訳ではありません。

でも体質に合う合わないってあると思います。

もし小麦を控えた方が体調が良い方は抜いてみるのもいい。

このニュースから、今後グルテンフリー食品がもっともっと増えることが期待できそうですよね＾＾

そして思うこと。

グルテンフリー=まずい。

グルテンフリー＝めんどうくさい。

は違う。グルテンフリーでもそうでなくても。美味しいものは美味しい。

もともと小麦を使うからこそ出来たパンを、グルテンフリーで近づけようとしている。

けれど、小麦とはまた違った美味しいパンが出来る。

グルテンフリーをしていない人でも思わず選んでしまうようなパンを焼いていけたらと思います＾＾

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