●当教室の太らないパン。どのくらい食物繊維量が入っているか、普通のパンと比較してみました。
こんにちは、三浦あいかです。
※現在開講準備中です。
早速比較です。
今回は粉、水、イースト、塩、甘味料、油で作ったシンプルなパンで比較してみます。
●通常の小麦や米粉、砂糖、バターで作ったパン
米粉100ｇ分のパン→食物繊維量約0.6ｇ
※材料により数値は前後します。
●太らない工夫をした当教室のベーシックな米粉のグルテンフリーパン
米粉等粉類100ｇ分のパン→食物繊維量6.4ｇ（下写真、リュスティック3個分）
●米ぬかを使ったゆる糖質オフの当教室の太らないグルテンフリーパン
米ぬか等粉類100ｇ分のパン→食物繊維量12.35ｇ（下写真の米ぬかパン2個分）
違いますね。
米粉のパンを普通に作るよりも食物繊維量はアップしています。
米ぬかを使ったゆる糖質オフのパンに至っては、小麦のパンに比べて約4倍も含まれています。
このパン食べるとお通じ本当すごく良くなるんです。
ちなみに不溶性、水溶性の食物繊維共に当教室の太らないパンには含まれています。
そもそも食物繊維はどのくらい摂れば良いのかという話しですが、以下にまとめました。
食物繊維の必要摂取量はグリコさんのホームページがわかりやすかったです(^▽^)
引用させて頂くと、
「日本人の食事摂取基準（2015年版）」では、日本人の食物繊維摂取量が少ないことを考慮し、今後5年間実現可能な量として成人の食物繊維「目標量」を1日19g以上としました。男性では20g以上、女性では18g以上です。
しかし、毎日の健康なお通じのためには1日20g、また心筋梗塞による死亡率の低下が観察された研究では1日24g以上と報告されていますので、私たちは食物繊維をもっと積極的にとる必要があるのです。
ちなみに３０代、４０代女性の実際の摂取量は13ｇ前後なのだそう。足りていないですね。
当教室オリジナルの太らないパンは日常の食生活にプラスするだけで食物繊維量をしっかり補うことが出来ますので、やはりおススメです。
さらにグルテンフリー、砂糖、乳製品不使用でしっかり噛めて腹持ちも良くて美味しいパンになっています。
もう作らないともったいないとすら思う。
本当に本当にありったけの情熱を注いで作りあげたパンなので、早くレッスンやりたいな、と思う今日この頃。
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