これはライ麦のﾊﾟﾝ
自分たちで食べるパンは成型も気を使いません。
これは、れんこんのチーズ焼き！
パン粉が大きすぎてれんこんの姿が見えず・・・
そして、オリーブオイルとレモンと塩、とうがらしとでシンプルにあえたメキシカンサラダ！
野菜本来のおいしさが際立ちます。
カレーを食べつくした鍋を洗わずに水と野菜、コンソメを足してカレースープにして添えました。
これおすすめです！鍋についたカレーを洗うのは面倒だけどスープにして薄めれば、洗うのもグッと楽になります。そしていろんなダシが出ているから、おいしんです。
そして、夜食用に作ったアジアン焼きそばはナンプラーと紹興酒で味付け！
エスニックな味がいつもの焼きそばと違ってグッドです。
さて朝がきたらまたニュースを見ないと！
今日も東北は寒いようです。
被災地で寒さと戦っていらっしゃる皆さんのことを思うと、暖かい部屋にいることが申し訳なく思えます。
昨日横浜のお世話になっているお宅に、地震後初めて連絡しました。
娘が一度連絡したのですが、返信がなく・・・これはもしや何かあったのではと私なりに少し間を置いて連絡してみようと思いました。
予感は的中しました。
被災地に未だに行方の分からない身内がいらして、かけつけることもできず、もどかしい思いをされていました。被災地から離れたところで、辛い思いをされている方がいらっしゃる現実を改めて知りました。
ブログなど書く気持ちになれかったこの10日余り・・・何か心にこんなことしてていいのだろうかとひっかかり、自粛モードの私でした。情報が錯そうする中、いろいろな人が震災が起こってからメッセージや思いを発信していて、それすらも錯そうしているように感じました。
でも今はこう思います。
私にできることは被災地のこと原発のこと、今起こっていること知っていることを気にかけながら元気に日常を送ること・・・
元気な日本のみんなの力が必要！
主人の仕事も私も、これまで以上に業績を上げる勢いで頑張れば、日本経済の力になるし、みんなが今までどおり今まで以上に日常を元気に頑張って送ることが、一番の力になると思います。
遠くからでもできる限りのことをしていく・・・
また問題に直面した時にしっかり対応できるよう元気でいなければ！
だから私のこれまでしてきたこと、しようと思ったこといつもより頑張っています！
これから夕食のためのﾊﾟﾝを焼きま～す
