５月のレシピ
小さな粒がかわいいベリー系が出回る季節。
今月は ベリー三種類です。
「子どもと作る四季おやつ」～月刊誌より
〇ベリーといちごのハチミツマリネ
材料（３～４人）
好みのベリー
（イチゴ ブルーベリー
ラズベリー等）
※生がなければ冷凍でも可
レモン汁
1/4
ハチミツ
スプーン １杯～好みで
１日 水切りしておいたヨ－グルトにかけていただきます。
〇「新玉ねぎと鶏肉のスパイスサンド」
新玉ねぎのシャキシャキ感と ガラムマサラで味付けした鶏肉がポイントです。
材料
鶏むね肉 300グラム
新玉ねぎ 150グラム
塩 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1 クミンシ－ド 小さじ1 タイム等のハ－ブ 少々
ケチャップ 大さじ3～４
食パン ４枚
バタ－ 適量
鍋で湯を沸かし むね肉を１０分ほど茹でる。
新玉ねぎはみじん切り、
むね肉を賽の目にきり
塩＆スパイス、ハ－ブをいれ
ケチャップで味付け。
食パンの片面に焼いてバタ－をのせ具をのせ、いただく。
（レシピのこと）
季節のハ－ブを取り入れました。
パクチ－やミントは肉料理、炒めものに使うと予想以上においしい…
「こどもとたのしむ季節のやさい帳」
～雑誌より
〇ベリーといちごのスム－ジ－
材料（２人分）
好みのベリー
（ブルーベリーやラズベリー） 100グラム
牛乳か豆乳 100cc
ハチミツ 大さじ１
ベリーは冷凍する。
材料をすべてミキサー等にかける。
バニラアイスそえてもおいしい。
「季節を楽しむ」
～新聞
〇いちごとベリーの豆乳クラフティ
材料
いちご、ベリー 1/2～1パック
豆乳（無調整） 150cc
アーモンドパウダー 35グラム
砂糖 40グラム
小麦粉 20グラム
塩 ひとつまみ
卵 ２個
レモン汁 適量
いちご ベリー以外の材料を合わせる
耐熱容器に いちご ベリーをならべ
流し入れ 180度のオ－ブンにて20～25分焼き
きつね色に仕上げる。
…今月もなんとか無事に発刊できました。
各媒体でお世話になってる編集者さま
ありがとうございます。