パンニーダーとは
アトリエリブラでは、教室の全てのコースで”パンニーダー”というパンこね機を使っていきます。
パン作りのキーポイントを左右する”こね”は、反面、パン作りのハードルを上げる一つの要因でもあります。 私も以前、手ごねをやり始めたころ、「楽しい」を感じる前に、”大変”とか”疲れる”とかそっちの方の気持ちが強かったなぁと思います。 もちろん、手ごねは全ての生地作りの基本ですので、出来るに越したことはありませんが、そうはいっても、という方もいらっしゃると思います。 |
ニーダーにお任せできるところはお任せして、最後の生地調整をするだけでも”パン作りしようかな”って迷った時のハードルが格段に下がります。
実際、私は勤めていた時の週末は、家事の片手間にパンを試作してました。
・手ごねは疲れてしまって、なかなかうまくできない。
・たくさん作って、友人にいっぱい配りたい
・手ごねは苦手だけど、成形は大好き！
という方にはニーダーはとても便利な機械と思いますので、ぜひそんな”簡単・便利な所”も体感いただければと思います。
もちろん、すでに他のニーダーホームベーカリーをお持ちの方でも受講していただけます。
レシピはパンニーダーベースで作成しますが、ちょっとした機械別アレンジのポイントはお伝えしますのでお気軽にお問い合わせください。
