前回からまた開いてしまいました💦
テキサスから帰国している（アメリカ人になったから、来日というのかな？）30年来の友人K君と3人で柴又観光をしたあとは、
恵比寿に移動
お店はビルの9階ですが、
日比谷線の出口から近く、迷うことなくたどり着きました
日本料理しげ田
ですが、
エレベーターを降りると、正面に 誠 と書いてあるので、
あれ？間違ったかな？
と、一瞬うろたえます
これは、新選組の誠で、
このお店はロサンゼルスに数店舗構える、新選組レストラングループ系列なんだそうです
本日のお品書き
ここは、K君が予約をとったところで、
ロサンゼルスで一緒にサッカーをやっていた友人がいるお店だそうです
菊芋のすり流し
L.Aの新選組って、知らなかったんですが、ミシュランを取得した超人気店だそうです
そこの日本出店が、ここ恵比寿
海外の日本食レストランから、日本へ、逆進出バージョンですね
K君とサッカー仲間の友人とは、30年振りの再会だそうで
オープン少し前に入ったので、まだ他のお客さんもいなくて、カウンター席でもあり、かなり話しが弾んでいたようです
目の前のカウンターで素晴らしい逸品を作っている板長さんの胸には、ソムリエバッジが輝いていて
ソムリエバッジの大きさの違いなど、色々興味深いお話しが聞けました
ボケボケ
だけど、私以外の2人はそれぞれ焼酎やビールをいっちゃってるし…
ひとりでワインボトルは開けられません🙅
そしたら、グラスワインでいいですよ、って(*^^*)
日本料理に白ワインがよく合います
ホタルイカと白魚の揚げ物に
カラスミをたっぷり削って
カラスミを先日の台湾で買いたかったんですが、
やはり買う勇気がなかった
高いんですもの🤦
いつも外では日本食ってあまり食べないんですが、
ここは大人の隠れ家的な落ち着いたお店で、再訪したいお店でした
K君は今夜は我が家に泊まります
明日もゆっくりしていってくれれば、いいのだけど、
また新幹線で京都に移動ですって。
そして、アメリカへの帰国はまた東京、成田からです
なぜこんなに効率悪い動きをしているかというと、
海外からは、JR乗り放題のパスが買えるからなんですね。
グリーン車を使って、西へ東へうろうろしてましたよ。羨ましいわぁ
数日後ダラスへの帰国途中のロサンゼルからこんなラインが
昔お世話になったので、今でも会うとビールを奢る仲だそうですよ
ついでにK君のブログも紹介しちゃう
（長いけど😅）
