重要な行事も無事に終わった翌日は急遽ディナー会になりました。
今回もあるもので献立を考えてみました。
白エビ出汁卵焼き
野菜ステックと青唐辛子味噌
茄子のマリネ
綺麗な青いラベルが特徴なニュージーランド産のワイン、「ラオラオ・ソーヴィニヨン・ブラン」です。ニュージーランド産のワインってあまり流通していない気がします。
スナップエンドウよジャガイモのチーズ焼き。味付けは最低限の塩胡椒にとどめて、素材の美味しさ味わいました。
トマトソースのパスタが食べたかったので、冷凍庫にあったトマトと冷凍庫にあったズッキーニで仕上げてみました。トマトの酸味とジューシーなズッキーニは相性がいいですね。
