今日はキャンセルが出て遊漁船おやすみです❗こう言う時にブリ釣れたりするんですよねぇ〜❗
そこで今日は魚の血抜きです❗
何年も前から魚鬼COMPANYから発売されている、水ジェッター❗
有名干物店や道の駅の一夜干し、
自社で干物を加工している魚屋さんでの
旨い店は殆ど水ジェッターを使用しています❗
ホッケ等の二枚下ろしの片方の骨の方に
必ず血が溜まってます❗これが干した時の生臭さの原因です❗この血を一瞬に抜くのが水ジェッター❗
先日釣ったホッケを開きにして、水ジェッターで血抜きしました❗
見事に一瞬で毛細血管迄の血が抜けます❗この後真水で荒い、塩を少し振りかけピチットシートに挟んで冷蔵庫へ❗
次の日美味しい一夜干しが出来上がります❗
水ジェッター定価17000円消費税別
今なら15000円消費税込みに致します❗
申し込みは魚鬼COMPANYのホームページへ〜