今日は魚鬼COMPANY、株)ブルス、SEATRYの忘年会!ただすき焼き食べるだけですが(笑)
明日はマリア・ファン・クラブ北海道の納会です!色々イベントあってその中のオークションに出すベーコン焼いてます!

今回は味付けしたバラ肉を1週間熟成させた物
水分もピチットシートで完璧に抜きました!


これで2回目の脱水!浸透圧で平均に抜けてます!火が入りました!これから8時間ここから離れられません!

又出来上がったらアップします!
忘年会試食になりそうだなぁ~!