ありました先日、日系スーパーニジヤ（Nijiya Mountain View店）に行ったのですが、そこのお米コーナーに
穀物が沢山並んでいました。 あのお店はパロアルト時代から良く行っていたところです。
確かにあの辺には穀物が前から並んでいたけど、じっくり目を通したことなかった
ちょうど玄米が終わりそうなのでお米を買いに行ったら見つけました
カタカナのお陰で見つけやすかったのかも
アマランサス（Amaranth）
魚の卵みたいなプチプチ感覚の穀物です。
玄米＆八穀米にアマランサスとキヌアを浮かべたらこんなになったよ
炊く前にスプーンで混ぜたら沈みました
炊きあがりはこんな感じ
八穀米も入れているので違う色も見えますが、キヌアの黄色いひげが見えます。
アマランサス、小さくて全然分かんないかも
ランチはお味噌汁に佃煮という非常にシンプルなもので御飯を美味しくいただきました
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