こんにちわ 啓蟄も過ぎ、 寒さも和らいだかと 思いきや 昨日は いきなり 氷点下o(TωT )
家の 睡蓮鉢は 氷が張って 午後からは なんと 雪が３時間も ふりました。 
寒いのが とても 苦手な 春さんは 先日 義母から 大分県産 サツマイモ 甘太くん というブランド さつまいもが ひと箱 送られてきました。
この寒さを 乗り越えるため～～～～に(*^o^)乂(^-^*)
今回は 家族のために あったかい～ 石焼き芋を 作ってみようと思いました。
最近は スーパーの店頭でも よく見かけるようになったでしょ 焼き芋ね
自分でも 作れるのではないかと思い ネット検索いてみました。
とりあえず ホームセンターで 碁石程度の大きさの 庭石を買ってきました。
最近は 安納芋・紅はるか などの ブランド芋をよく目にしますね。
今回は甘太くん という けっこう 糖度の高い サツマイモです。
最初に 園芸用の玉砂利を ２ｃｍ位に しいて その上に サツマイモを 並べます～～
１０年ほど前に買って、 倉庫に長い間 眠っていた ダッチオーブンです。
最初に 炭をおこして 調理しようと思ったけど すっごく 面倒なので (チョーものぐさな さとちゃんのパパpです）
結局 プロパンガスと 大きな 五徳で 火を起こすことにしました。
中火で ５分ほど ダッチオーブンと 石を温めます。（プレヒート っていうんやで） そして その上に石を 芋が見えなくなるくらい 石を敷き詰めます。
ふたをして 約３０分待ちます。ダッチオーブンは 全体に 熱が行き届きますから ゆっくり 待ちます。
20分たったら さつまいもを一度取り出して回転させる。これを大体3～5回ぐらい繰り返すんだす。
竹串で刺してみて、すっと通れば出来上がりです。
なんだか βーアミラーゼ？？ とかいう 舌をかみそうな 名前やね。 これが７０度c前後で ゆっくりと 分解するらしいですわ
できました。p(^-^)q
石焼き芋は、丸のまま大きな状態でゆっくりと時間をかけて中まで火を通すので甘みたっぷりに焼きあがるんだって
電子レンジで短時間で焼いたり、蒸したさつまいもが、石焼き芋に比べて甘さが少ないのはそのためみたいやね。
だから 熱した石で 焼くと めちゃくちゃ うまいっすｗ
皆さんも 是非 プチ 石焼き芋を 作って あったかいんだから～～♪ を 家族に 届けてみましょうｗｗ
湯気立つ焼き芋作るパパ 軍手真っ黒 子らの笑顔は黄金色
ーさとちゃんパパー