5月16日(日) 何投目や？
昨日のうちごはん・冷や汁
宮崎在住みぃちゃんのレシピで…
先ずは焼いた鯵開きを丁寧に骨取って
摺鉢ですりすり
味噌と顆粒出汁もスリスリして
お水で徐々に伸ばして…
薬味いっぱいとご飯と氷も投入
めっちゃめちゃウマしよ♪
コレは暑くて食欲なくてもサラサラいく
南国宮崎の知恵だ〜
20年くらい前宮崎行って
初めて冷や汁食べて感激して
滞在中何度も食べたけど全部ウマかった
コレはあの感じだわ〜
素麺好きな私達はコレで素麺もありだね
って言ってたら今日みぃちゃんそれしてた
二日酔い気味の朝ご飯(笑)
わらび醤油漬けはコレでお終い
今年山菜遭遇ホント少なかった
でもアスパラは今年当たりで…
ま〜ヘビロテしてる
和食屋の5玉100円のカブも柔らかくてOK
焼きイカはマヨで…
いつも通りお品書きから1品減ってるけど
冷や汁だけでもいいほどの…(笑)
でわ。