4月27日 (月)
早速ではありますが…立派なタケノコ
こちらがお初のコシアブラでございます
色々調べたら山菜の女王と呼ばれてるんですね
なぜ王様ではなくて女王なのかはわからないけど(笑)
さて…まるちゃんのメモ通りやってみました
コシアブラ,コゴミ,タラの芽,たけのこ
バッチリグ～!!にサクサクに揚がりました
コシアブラ確かにめちゃウマ
コゴミもウマ～い!!天つゆもいいけど七味塩がベストマッチでした
これは最初に揚げた分なのだけどメンズの箸が止まらないので
私は揚げながらツマミ食いしながら飲みながら(笑)
途中ダンナにちょっと手伝ってもらって結局4皿分揚げました～
止まらない箸を止める箸休め…つか気休め(笑)
芹は油揚げと混ぜごはん麺つゆで濃いめに煮て最後にバターを入れます
以外にもめちゃウマくなります～
お味噌汁はタケノコとわかめにしました
どの山菜もこの辺で買ったのとは別物ですた
まだたくさんあるので天ぷら以外にも楽しみたいです
今夜はタケノコのバター焼とおひたしだよ～ん
コシアブラは野菜保存パックに入れました
どれくらい保存できるかわからないのだけど
できればGWにお義母さんに食べさせてあげたい
横浜から松本に山菜持ってくって変ですか？(笑)