一昨日、昨日と連続で竹の子をいただきました
嬉しいんだけど、バタバタ忙しい身では処理がたいへんなのよね
でも、もらったからにはキチンといただかねば、
と言うことで、連日夜にゆがいて下準備しているのですが、
もらってすぐしなかったせいか、ちょっと残念なことに、、、
アクが思うようにぬけないし、ちょっと硬い
有名なタケノコの産地で生まれ育ったというのに、コツがわかりません
実家の条件が良すぎたのかも、
なんたって朝掘ってきものを、普通に食べてたし、
自分で料理したことなっかたですしね。
若いとき、もっと手伝いをして覚えておけばよっかた～ちゃんちゃん
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