こんにちはtenkomoriです
今日も天気がよいですね
午前中、市ヶ谷、九段方面に
外出をしたのですが、
汗
汗が・・・・
梅雨はどちらへ
昨夜のうちごはんを
ご紹介しま～す
昨日も暑かったので、夏を先取り
としいことで、沖縄料理にしました
沖縄の食材等を扱っている
「わしたショップ」で
ゴーヤ、ジーマーミ豆腐、海ブドウ
島豆腐を購入しました
まずは、ゴーヤを使った代表的料理の
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、島豆腐、スパム、卵で炒めました。
味付けはスパムの塩分のみで
島豆腐は、炒めてもくずれないので
出来上がりがきれいです
ゴーヤの苦みはスライスし水にさらすと
軽減されますよ
まさしく今日の「はなまるマーケット」の
特集がゴーヤでした。
ゴーヤは、ビタミンＣの含有量が多く
苦み成分「モモルデシン」が
食欲増進、高血糖、高血圧の降下
などに効果があるようなので、
夏は積極的に摂取したいですね
２品目は、
ジーマーミ豆腐
ピーナッツが原料で、もっちりとした食感と
甘めのたれがクセになります
３品目は、
海ぶどう
プチプチとした食感が楽しいです
沖縄ビールのオリオンビールで、沖縄づくしの
完成です
おいしくいただきました
【プランター栽培のミニトマトの成長記録】
6月5日 こんなに大きくなりました。
トマトは水をあまり与えてはいけないと
いうことなので、水をあげていないのに
ぐんぐんと成長してます
黄色い花が咲きました
ワクワク
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