こんにちはｔｅｎｋｏｍｏｒｉです
今日は月曜日で気分も
なのに雨ですね
室内にいると少し蒸し暑いくらいです(￣Д￣；；
明日は天気も回復するようです
最近、スーパーなどでよく見るようになってきた
「スプラウト」
代表的なのが、もやし
かいわれ大根
「スプラウト」は、野菜の新芽
のことです
新芽には、
発芽
に必要なたんぱく質やミネラル
ビタミンといった栄養素があり、
中でも、
スルフォラファンという注目成分は
抗酸化作用が強く、
有害物質を体外
に排出する
解毒酵素を活性化するそうです
グリンピースの新芽
豆苗
豆苗とスパムをごま油で炒めてみました。
豆苗がシャキシャキで美味しい
いろいろなスプラウトがあります
スプラウトたちで～す
スモークサーモンと生ハムで巻いてみました
