５月１０日（金）
こんにちは、カメおじさんです。
今回は、身土不二（しんどふじ）と地産地消について少し勉強しました。
身土（身と環境）不二（一つもの：二つとない）とは、人間の身体はそ
の人が住んでいる風土や環境と一体（切り離せなく）と言うこと。
健康に生きる為に、その土地の自然に適応した作物を育て、旬のも
のを食べようという考え方のようです。
元々は仏教用語（しんどふに）から来たようです。
その土地に住む人に必要なものは、その土地に有るものが本来身体に適
しているものと言う事みたいですね。
だから地産地消（地元で生産し地元で消費すること）につながるのかな。
なかなかすべての食べ物は無理としても、たまには旬の地物野菜や地魚
のいい物を食してみたいですね。
先日tenkomoriさんから、筍の紹介がありましたが私も筍が好きです。
柔らかいのもいいですが、比較的嫌われる堅いところの部分も食感的に
好きですね。
昔は山に入って（父の実家の山です）２０～３０本取ってきては、ご近所さ
んへ配っていました。
残念ながら、今はもう山の手入れが出来ず竹林までの道がなくなってい
ます。
私の田舎は過疎化して、田畑が維持できず何百年も使ってきた土地が荒
れ野原になっています。
農業の再生について色々言われていますが、国として真剣に将来を考え
て農業を支援して行く必要があるのでは？
（自給率アップの具体的施策と国土の有効活用を。）
ちなみに、日本の食糧自給率は、カロリーベース総合食料自給率で39％
（2010年度）です。
品目別自給率で見ると 豆類 8% ～ 野菜類 81%・卵類 96% と差が大き
くあります。
食糧自給率１００％超えの「食の宝島」淡路島からお届け【うずのくに】
