「鎌倉不識庵」と「藤井まり先生」。
ほんの３週間前までは知らない場所と人物でした。
様々な不思議なご縁がつながって、
昨日、精進料理教室の「鎌倉不識庵」を訪ねることになりました。
きっかけはこの本。
こころもおいしく満たす 旬の禅ごはん: 鎌倉・不識庵の台所から/誠文堂新光社
￥1,575
Amazon.co.jp
椎名先生がfbで紹介されていて購入。
その直後、庄司いずみちゃんのブログでも本が紹介されていて
料理教室にも行かれていることを知り…。
大好きな二人が「大好き」という藤井まりせんせいに興味津々。
精進料理への敷居もグンと低くなって、すぐに問い合わせ。
私もとうとう不識庵の生徒になりました。^^
藤井まり先生はとってもチャーミング。
私もすぐに大好きになりました。^^
不識庵の台所で、まり先生のご指示のもと
アッと今に完成した御膳がこれ。
しょうがご飯
けんちん汁
ごま豆腐
柿なます
キノコの蒸し物
※ 揚げレンコンの酢味噌和え
※ 柿と春菊の和えもの
※ 春菊の海苔和え
※ 長いもの皮と柿の素揚げ
最初献立を伺った時には、確か一汁三菜…
ところが調理の過程でちょっとずつ残る端っこのお野菜たち…
それを見ながら、まり先生が
「これが余ったから、あれを作りましょう…」「あれも作りましょ…」※という具合に
どんどんおかずが増えていって、こんなに豪華なご膳になりました。ヽ(*'0'*)ﾂ
どこかの料亭で頂くちょっと素敵な昼御膳のようo(〃＾▽＾〃)o
お腹いっぱい頂いてニコニコ大満足。
そして、まり先生ともう一人の生徒の方ともいろんなお話をしました。
「精進料理を学びに来てくださる方は素敵な方ばかり…」と仰って下さいましたが
まり先生も、お仲間の方も、初めてお会いしたとは思えないほど打ち解けられて
とっても楽しい時間を過ごすことができました。
そして、１２月２４日にある「おせちつくり」の教室にも行くことに。v(^-^)v
今年に入って、禅の世界に足を踏み入れ、踏み込み、
いまやどっぷりはまり込んでしまいつつあります。
ああ、でも心地いい世界です。
落ち着きます。
日本人でよかったな、と思う今日この頃です。
不識庵のホームページはコチラ⇒☆
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昨日、精進料理教室の「鎌倉不識庵」を訪ねることになりました。
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私もとうとう不識庵の生徒になりました。^^
藤井まり先生はとってもチャーミング。
私もすぐに大好きになりました。^^
不識庵の台所で、まり先生のご指示のもと
アッと今に完成した御膳がこれ。
しょうがご飯
けんちん汁
ごま豆腐
柿なます
キノコの蒸し物
※ 揚げレンコンの酢味噌和え
※ 柿と春菊の和えもの
※ 春菊の海苔和え
※ 長いもの皮と柿の素揚げ
最初献立を伺った時には、確か一汁三菜…
ところが調理の過程でちょっとずつ残る端っこのお野菜たち…
それを見ながら、まり先生が
「これが余ったから、あれを作りましょう…」「あれも作りましょ…」※という具合に
どんどんおかずが増えていって、こんなに豪華なご膳になりました。ヽ(*'0'*)ﾂ
どこかの料亭で頂くちょっと素敵な昼御膳のようo(〃＾▽＾〃)o
お腹いっぱい頂いてニコニコ大満足。
そして、まり先生ともう一人の生徒の方ともいろんなお話をしました。
「精進料理を学びに来てくださる方は素敵な方ばかり…」と仰って下さいましたが
まり先生も、お仲間の方も、初めてお会いしたとは思えないほど打ち解けられて
とっても楽しい時間を過ごすことができました。
そして、１２月２４日にある「おせちつくり」の教室にも行くことに。v(^-^)v
今年に入って、禅の世界に足を踏み入れ、踏み込み、
いまやどっぷりはまり込んでしまいつつあります。
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落ち着きます。
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