おはようございますっ!!
横浜は、スッキリ青空が広がって気持ちのいい朝です。
今日はお洗濯物も良く乾きそう～o(〃＾▽＾〃)o
さて、昨日の晩ごはん…
ハーモニック・トラストさんから届いた小松菜を使って
【小松菜と油揚げの炒め煮】を作りました。
こんな小松菜はじめてです。(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
茎の長さより葉の方が断然長い!!
おいしい小松菜の選び方は、茎より葉が多いものを…と言いますが
スーパーでどんなに探してみても「葉 : 茎」が「６ : ４」がいいとこです。
でも、ハーモニック・トラストさんから届いた小松菜は
「８ : ２」若しくは「９ : １」と言っても良いくらい。
そして、「茎」に強さを感じました。
根っこ近くは木の根っこのようで、簡単には包丁で切れないほど。
強い根、茎から吸い上げた養分で、葉にももの凄く力がある感じ。
一枚一枚の葉っぱが自己主張してるような・・・。
ああ、この小松菜は、土からたくさんの栄養分を取り込むために
必死に根を長く伸ばして、茎を太く強くしていったんだな…。
そう思って料理をしていると、何だか小松菜が愛おしくなってきました。
メインは【鶏手羽元と大根の煮もの】
ちょこっと加えてみた人参もハーモニック・トラストさんのもの。
農薬と放射能の心配がないので皮ごといただきました。
やっぱり味が濃い!! そして甘い。
この人参、煮物以外にも、サラダ、ナムル、グラッセ、ピクルス、きんぴら…と
あぁ～、あれもこれも…と色々作りたい気持ちでいっぱいにさせてくれます。
もう一つ、「天然わら納豆」もいただきました。
大粒の自然栽培大豆を、わらづとに棲む天然の納豆菌で仕込んだ究極の逸品。
以前「レストランコア」でいただいた時、
そのかみ応えのある食感に驚いて、是非また食べてみたいと今回注文しました。
わらずとの中から食べる分だけスプーンで取り出して、
残りはまたわらずとを閉じてラップを巻いて冷蔵保存。
このひと手間が、何だかとても贅沢なものをいただいている気分にさせてくれます。
この納豆、感動ものです
そして、私の昨日の晩ごはんはこれだけ。↓
実は夕食前にちょこっとお餅をつまみ食いしてしまったので
ごはんを抜いてみました。f^_^;
このおかずたち、今朝、夫のお弁当箱にそのままインです。
【鶏手羽元と大根の煮もの】と一緒に煮込んだゆで卵も入れて
ごはんを炊いた以外には何にも作らず、
楽チンのお弁当づくりでした～≧(´▽｀)≦
横浜は、スッキリ青空が広がって気持ちのいい朝です。
今日はお洗濯物も良く乾きそう～o(〃＾▽＾〃)o
さて、昨日の晩ごはん…
ハーモニック・トラストさんから届いた小松菜を使って
【小松菜と油揚げの炒め煮】を作りました。
こんな小松菜はじめてです。(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
茎の長さより葉の方が断然長い!!
おいしい小松菜の選び方は、茎より葉が多いものを…と言いますが
スーパーでどんなに探してみても「葉 : 茎」が「６ : ４」がいいとこです。
でも、ハーモニック・トラストさんから届いた小松菜は
「８ : ２」若しくは「９ : １」と言っても良いくらい。
そして、「茎」に強さを感じました。
根っこ近くは木の根っこのようで、簡単には包丁で切れないほど。
強い根、茎から吸い上げた養分で、葉にももの凄く力がある感じ。
一枚一枚の葉っぱが自己主張してるような・・・。
ああ、この小松菜は、土からたくさんの栄養分を取り込むために
必死に根を長く伸ばして、茎を太く強くしていったんだな…。
そう思って料理をしていると、何だか小松菜が愛おしくなってきました。
メインは【鶏手羽元と大根の煮もの】
ちょこっと加えてみた人参もハーモニック・トラストさんのもの。
農薬と放射能の心配がないので皮ごといただきました。
やっぱり味が濃い!! そして甘い。
この人参、煮物以外にも、サラダ、ナムル、グラッセ、ピクルス、きんぴら…と
あぁ～、あれもこれも…と色々作りたい気持ちでいっぱいにさせてくれます。
もう一つ、「天然わら納豆」もいただきました。
大粒の自然栽培大豆を、わらづとに棲む天然の納豆菌で仕込んだ究極の逸品。
以前「レストランコア」でいただいた時、
そのかみ応えのある食感に驚いて、是非また食べてみたいと今回注文しました。
わらずとの中から食べる分だけスプーンで取り出して、
残りはまたわらずとを閉じてラップを巻いて冷蔵保存。
このひと手間が、何だかとても贅沢なものをいただいている気分にさせてくれます。
この納豆、感動ものです
そして、私の昨日の晩ごはんはこれだけ。↓
実は夕食前にちょこっとお餅をつまみ食いしてしまったので
ごはんを抜いてみました。f^_^;
このおかずたち、今朝、夫のお弁当箱にそのままインです。
【鶏手羽元と大根の煮もの】と一緒に煮込んだゆで卵も入れて
ごはんを炊いた以外には何にも作らず、
楽チンのお弁当づくりでした～≧(´▽｀)≦