おはようございます。
横浜地方、昨日日中は雨は降りませんでした。
台風の進路が変わったみたいですね。
今日も雲の切れ間から陽射しが少し…
思い切って洗濯機回しています。
昨日の晩ごはん…久々に野菜たっぷりで嬉しい食卓になりました。
【昨日の晩ごはんの献立】
ブリの照り焼き（←有元葉子さん『ようこそ私のキッチンへ』より）
かぼちゃの甘煮（←有元葉子さん『ようこそ私のキッチンへ』より）
青菜のおろしあえ（←有元葉子さん『ようこそ私のキッチンへ』より）
レンジなすのトマトお浸し（←ちょりママさんレシピ★）
お味噌汁（豆腐、長ネギ、しめじ、わかめ、ミョウガ）
雑穀米入りごはん
昨日は、有元葉子さんの料理本『ようこそ私のキッチンへ』が大活躍。
定番料理の超基礎から洒落たイタリアンまで載っていて、すごく使えます。
前に作った時はボソボソして水分がなかった【かぼちゃの甘煮】は
砂糖と塩をまぶしてから１時間も待てばたっぷり水が出てきて
あとから加える水もレシピ通り大さじ３杯だけで済みました。
夫の感想も「しっとり出来てる」と好評。
私的には、今回のヒット作【青菜のおろしあえ】
私は気に入ったのですが、夫には酸っぱすぎたようです。
ほうれん草と小松菜を茹でたものを
大根おろしとちりめんじゃこ、梅干しと醤油で和えてます。
梅干し２個を次は１個にしてみようかな。
たくさん作ったのでまだ残ってます。
大根おろしをもう少し加えたら酸っぱさ軽減できるかしら。
今日の晩ごはんは、火曜日にはなまるマーケットで紹介されていた
【イワシの香味煮】の予定。
横浜地方、昨日日中は雨は降りませんでした。
台風の進路が変わったみたいですね。
今日も雲の切れ間から陽射しが少し…
思い切って洗濯機回しています。
昨日の晩ごはん…久々に野菜たっぷりで嬉しい食卓になりました。
【昨日の晩ごはんの献立】
ブリの照り焼き（←有元葉子さん『ようこそ私のキッチンへ』より）
かぼちゃの甘煮（←有元葉子さん『ようこそ私のキッチンへ』より）
青菜のおろしあえ（←有元葉子さん『ようこそ私のキッチンへ』より）
レンジなすのトマトお浸し（←ちょりママさんレシピ★）
お味噌汁（豆腐、長ネギ、しめじ、わかめ、ミョウガ）
雑穀米入りごはん
昨日は、有元葉子さんの料理本『ようこそ私のキッチンへ』が大活躍。
定番料理の超基礎から洒落たイタリアンまで載っていて、すごく使えます。
前に作った時はボソボソして水分がなかった【かぼちゃの甘煮】は
砂糖と塩をまぶしてから１時間も待てばたっぷり水が出てきて
あとから加える水もレシピ通り大さじ３杯だけで済みました。
夫の感想も「しっとり出来てる」と好評。
私的には、今回のヒット作【青菜のおろしあえ】
私は気に入ったのですが、夫には酸っぱすぎたようです。
ほうれん草と小松菜を茹でたものを
大根おろしとちりめんじゃこ、梅干しと醤油で和えてます。
梅干し２個を次は１個にしてみようかな。
たくさん作ったのでまだ残ってます。
大根おろしをもう少し加えたら酸っぱさ軽減できるかしら。
今日の晩ごはんは、火曜日にはなまるマーケットで紹介されていた
【イワシの香味煮】の予定。