おつまみにぴったり☆牡蠣のオイル漬け

TGIF

嬉しい～～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

さあ♪

今日は美味しくお酒を飲むぞぉ

（曜日に関係なく飲んでるじゃんという突っ込みはご勘弁願います）

というわけで、

つまみなオハナシ(´∀｀)

牡蠣がいっぱい出回る季節になりましたね～(・∀・)

そんなわけで、

春のオススメ

ワインにもビールにもぴったりな、

簡単美味しい牡蠣のオイル漬けのレシピをご紹介

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　 牡蠣のオイル漬け

用意するもの：

生牡蠣

オイスターソース

エキストラヴァージンオリーブオイル

鷹の爪

テフロン加工のフライパン

では、作り方です～(・∀・)

テフロン加工のフライパンに牡蠣を入れ中火にかけます

（牡蠣は洗ってから、フライパンには油はいりません～＾＾）

ゆすりながら乾煎りする感じです(^-^)/

すると、

だんだんと水分が出てきます(・∀・)

こんな感じ

この水分が、

完全に飛んで乾くまでフライパンをゆすりつつ乾煎り

焦げないように火は加減してください('-^*)/

牡蠣から出たエキスがカピカピになって、

牡蠣のサイズも小さくなります～(・∀・)

　

完全に水分が飛んだら鷹の爪を入れオイスターソースを絡め、

すぐに火を止めます(・∀・)

あ、写真に鷹の爪が入ってない（笑）

容器に移して、オリーブオイルをひたひたに

30分～一時間ほど冷蔵してなじませれば出来上がり(°∀°)b

冷蔵庫で３日～４日、保存可能です

今の季節にとってもお手軽＆美味しいおつまみです＾＾

パスタに使用しても合いますよ

パンに乗せて食べるのもアリ≧(´▽｀)≦

盛り付けや付け合せ次第でアレンジも色々(^ε^)♪

よろしければお試しくださ～い

　　　　　

今さら？な先日のボジョレー（笑）

なんでこんなに時間が経ってから？

と、

自分に突っ込みを入れつつ・・・(-"-;A

だって、

何だか忙しいし写真はたまるし（言い訳くさい・笑）

もう何から書いていいか、

解らなくなっちゃったし～ヽ(;´ω｀)ノ

そんなわけで、

目に付いたところから（笑）

今年はモメサンにしてみますた(・∀・)

マルセル・ラピエールのを毎年飲んでましたが、

ちょっと気分を変えて

　　　　　

・・・実は、

ボジョレー・ヌーヴォーはそんなに好きなわけじゃないんだけど

祭り好きな血の性で毎年必ず飲んでしまう（笑）

・・・でもこういう人って多いと思う～(σ・∀・)σ

で、確かこの日はお買い物をしていなくて、

残り物でつまみ作り・・・

まあいいよね～

たまには手抜き＆節約な食卓（笑）

イカのガーリックソテー

　　　　　

ニンニクたーっぷり( ´艸｀)

マリネしておいたので柔らか

牛モツとお豆のトマト煮こみ

パンに乗せていただきますー

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よーく煮込んだので柔らか

ツブ貝のブルギニヨン

旦那ちゃまの好物～

ワイルドにお皿ごとオーブンに入れてしまいました（笑）

いつもは、

ちゃんと耐熱皿で焼いてからお皿に並べます・・・（;´▽｀A``

手抜きバージョンってことで・・・

エスカルゴ・バターの香りと味が、

プリプリのツブ貝に絡まって美味しい～≧(´▽｀)≦

これもパンに合うんだよね～♪

ブレッドフォークは、

シルバーと象牙を使ったアンティークのお気に入りо(ж＞▽＜)ｙ ☆

ステーキは、

滑らかなポテトピュレーとトリュフたっぷりのポルトソースで(・∀・)

　　　　　

ステーキは、

いつも私はレア、

旦那さまはミディアム

ポテトピュレーは滑らかクリーミー( ´艸｀)

・・・ハイ、

バターたっぷり！！！

お腹のお肉に堪えます・・・

ダイエットは明日から・・・ヽ(;´ω｀)ノ

こんな感じで、

我が家のボジョレー祭りは適当に過ぎて行ったのでした・・・（爆）

来年は、

もうちょっと、ちゃんと、

「祭り」に仕立て上げます～(｀・ω・´)ゞ（予定）

仕込み中♪

なにやら寒くなって参りましたね～・・・ヽ(;´ω｀)ノ

寒いの苦手

南国に逃亡したい・・・

・・・そんなアホなことを考えつつ、

この時期に仕込むウチの旦那さまの大好物(・∀・)

はい、まず塩漬け

　　　　　

何を作っているのかというと、

ヒントはこちら(°∀°)b

ナンデショウ♪

・・・ってか、すぐ解りますね・・・（;´▽｀A``

そうなんです♪

こちら、明太子

　　　　　

ウチの旦那さまのご両親は九州出身、

そんなわけで小さい頃から明太子が常備されていたらしく、

旦那ちゃんは大人になるまで、

明太子は知っていたけれど、

タラコの存在は知らなかったらしい（笑）

頭は良いのにたまに不思議なことを言い出すかわいい旦那さまです（笑）

本漬けして一週間、

今週金曜日あたりが食べごろかな♪

　　　

美味しく漬かってね～明太子ちゃん

・・・そして勿論、

出来上がったら

酒のアテになりまっす(￣▽+￣*)