相も変わらずなお弁当でございます・・・ほとんどが野菜の気もしますが
「リビング・フード」＝「非加熱食材」は酵素がいっぱい
新陳代謝や消化を促す大事な栄養素です～、
似たような内容になっても、外食や市販のお弁当では取りづらい食材をたっぷり使えるのが
お弁当の良いところ
そしてモーニングプレート
・・・焼いておいた前述のキッシュを温めてサラダを添えるだけ・・・楽々（手抜き？）朝メニュー
これもお野菜いっぱいです、そして嬉しい低カロリー('-^*)/
昨日は色々やることがあって、バタバタお出かけしたりでぐったり
家に帰って一人ご飯ですが、ガス欠（酒です・・・）故にみんなつまみ？のようになってしまいました・・・
ガソリン入れつつ（キッチンドランカーかいな）自分ご飯
テーマは・・・
美人ご飯～(´0ﾉ｀*)
・・・いや、顔は変わらないけどさ
顔はさておき美容重視なご飯ということで
サーモンとアボガドのミルフィーユ
ウチの近くにはカナダ食品の卸をやっている（らしい）お店があって、そこのキングサーモンが
とっても美味しいのです～
サーモンにはアスタキサンチン、ＤＭＡＥ（ジメチルアミノエタノール）が含まれていて
アンチエイジング効果バッチリ～
アボガドはビタミンＥ・食物繊維が豊富、アボガドの油分であるオメガ９は悪玉コレステロールを
減らしてくれたり美肌効果が
ちなみに上に乗っているのは小さいトマト、「アメーラ・ルビンズ」
最近マイクロトマトなんかも見かけますが、小さくってかわいい～
マリネしたサーモンとアボガドをセルクルで抜いて、卵の黄身を添えていただきま～す
Sardine sotto'olio
・・・まあいわゆる鰯のマリネです
鰯もＤＭＡＥが豊富
筋肉を引き締めてくれますよ～、そして鰯といえばＤＨＡにＥＰＡといった不飽和脂肪酸、カルシウム
とその吸収を助けるビタミンＤが両方入っています
そのほかにもたくさ～んの栄養素が
安くて美味しくて栄養価が高くって、ホント優秀なお魚さんです
いつも行くお魚屋さんで買った鰯ですが、
これでもかってくらい油がのっていました
とろける鰯がたまらないです～やっぱり旬のお魚は美味しいわー(^O^)
ホタテのカルパッチョ
これまたホタテも美容フードv(^-^)v
亜鉛、タウリン、セレンなどなど・・・ストレスなどで疲れた体調を回復させる効果が高いです
低カロリー、高蛋白・高ミネラル、ビタミン豊富、とスーパーダイエットフードなホタテ
グリーンペッパー、アンチョビ、オリーブオイル、わさびにレモンで作る香りの良いカルパッチョソースが
ホタテによく合います～
これにプンパーニッケルとサラダを添えてヘルシー晩御飯:*:・(￣∀￣)・:*:
これで明日はお肌つやつや
・・・・・・・・・・・・と言いたいところですが。
ビール３リットル飲んでたら意味ないだろー！！！(￣Д￣；；
なんだか今日は栄養素のことばかりになってしまいました
つまるところやっぱりご飯は美味しく食べるのが一番の栄養素のような気がします
栄養計算ばかりして、病院食のようになってしまうのはＮＧ
けれど栄養学も知識として備えておけば色々普段のお食事に応用がききます
ま、いいとこ取りしてみんなが身体によくて美味しいご飯を食べてくれたらよいな～と、
毎日そう思ってご飯を作っているのでした
・・・そして私はただの飲んだくれなのでありました・・・（爆）
はる