今日は目が覚めたら9時半！！
朝から大掃除の予定だったのに・・・
娘ぺこりんは10時に起こし、遅い朝食をとってから大掃除開始！
私は、普段の洗濯・掃除機かけ、押入れの掃除、冷蔵庫・冷凍庫の掃除。
娘ぺこりんは、お風呂掃除担当！！
お風呂掃除なんてしたことがないのに、一通り説明をしてお願いしたら、みごとにピカピカに
もう6年生だもんね、できるものなんだね。
いつも自分がやったほうが早いと思って、何もさせていなかったのを反省・・・
ここで大掃除は中断（中止）して、年賀状印刷の本を買いに行ったり、フォカッチャを焼きました。
年賀状はたった今印刷終了。
一言書きは、また明日にしよう。
もともと筆まめじゃないので、年賀状の時期が来ると、焦りで胸のあたりがザワザワするなぁ
大晦日に年賀状書くのも珍しくない！
今年こそは元旦に届くように頑張ろう
フォカッチャの生地は、クックパッドの「すぱな」さんのもちもちポテトフォカッチャです。
本当にモチモチ食感でおいしいです！
材料
・ 強力粉 ： 200g
・ 薄力粉 ： 50g
・ オリーブオイル ： 20g
・ 塩 ： 4g
・ 砂糖 ： 10g
・ ぬるま湯 ： 120ml
・ じゃがいも ： 120g （レンジでチンしてつぶしておきます）
・ ドライイースト ： 4g
・ オリーブオイル ： 適量
・ 塩 ： 適量
・ ローズマリー ： 適量
・ ガーリックパウダー ： 適量
作り方
① 強力粉～ドライイーストまでをホームベーカリーに入れ、20分こねて40分１次発酵します。
② 生地を出し、４等分に分け、丸めてから１０分おきます。
③ 平らにのばし、オーブンシートを敷いた天板にのせ、３０分ほど仕上げ発酵します（35℃くらいで）。
④ 指にオリーブオイルをつけながら、ぽこぽこと穴をあけ、表面にもオリーブオイルを塗ります。そこに、塩やローズマリー、ガーリックパウダーなどをかけます。
⑤ 200度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで12分焼いたらできあがり。
そして、先月漬けたにしん漬け。
見てみたら、まだ水分が濁らず澄んでいたけれど、もう1か月以上もたつし大丈夫だよねと思い、待ち切れずに出して食べてみました。
うん！おいしい！！ニシンもしまってちゃんと漬かってる。2人でもりもり食べました
去年は3週間くらいでもう食べられるようになったのになぁ。
気温のせいなのか、漬物は生き物だなぁと思います。
明日は、ぺこりんの終業式で、冬休みは1月18日まで。
その間、ほとんど実家で過ごすことになると思うので、またしばらくブログをお休みします。