チョコくるみスコーン

チョコくるみスコーンを作りました

●ホットケーキミックス　　小１袋（150ｇ）

●バター　　　　　　　　　　　　25ｇ

●豆乳　　　　　　　　　　　　　60cc

●くるみ　　　　　　　　　　　　適量

●チョコレート　　　　　　　　適量

①バターを室温にもどし、ホットケーキミックスを入れてまぜる。

　※使い捨て手袋をして、手でこねるとしやすいです。

②豆乳を少しづつ加えてまぜ、だご汁の団子くらいのかたさにする。

③粗く刻んだくるみとチョコレートをまぜる。

④生地を長方形にのばし、４か６つに下のように直角三角形に切り、２つで１セットに重ねる。

※４つに切った場合は、２つのスコーン。６つに切った場合は、３つのスコーンができます。

⑤１８０℃に温めたオーブンで１４分くらい。（様子を見ながら加減して）

⑥できあがり

スコーンって初めて作ってみたけど、焼く時間まで入れて３０分くらいだし、

ホットケーキミックスを使ったら簡単にできたので、休日のブランチやおやつにおすすめ

わたしは有塩バターを使ったからか、ちょっと塩気が気になったので、

次は、無塩バターを使って作ってみようと思います

バジルペースト料理②

バジルチキンのオーブン焼き

を作りました

●鶏肉　　　　　　　　　２００ｇ

・バジルペースト　　大さじ２くらい？

・にんにく　　　　　　　少し

・白ワイン　　　　　　大さじ１くらい

・しおこしょう　　　　　適当

●なす　　　　　　　　 1本

●ミニトマト　　　　　 2個　（ベランダで収穫した分）

●じゃがいも　　　　 2個

●オリーブオイル　　適量

①鶏肉に、下味をつけます。

②じゃがいもは、レンジで火を通しておきます。

③オーブン皿に、下味をつけた鶏肉、なす、ミニトマト、じゃがいもを

　並べて、上から塩コショウをふり、オリーブオイルをたらします。

④200度～220度で15分くらい焼きます。（鶏肉に火が通って、軽く焦げ目がつけばＯＫ）

分量は適当に作ったので、きちんとしたレシピではありません

が、適当でもおいしくできると思います。

簡単にできるし、見栄えがして、おもてなし料理にもおすすめです

（写真は撮り忘れました）

バジルペースト料理①

昨日作ったバジルペーストで、

定番のジェノベーゼスパゲティを作りました。

鶏肉　　　　　　　　　　余りものがあったので・・・

バジルペースト　　　大さじ１くらい？

しおこしょう　　　　　　適当

アンチョビ　　　　　　　適当

バジルの風味が市販のバジルペーストと

比べ物にならないほどあって、

とってもおいしかったーー

（写真はあまりおいしそうにとれてないですね）