洗剤

調理場には家庭のキッチンではあまり使わない
業務用の食材や消耗品が多数あります



洗剤なんかもこの大きさです

小さなボトルに補充し希釈して使うのですが




今日その洗剤のラベルをよく見てみるとびっくり

食器・野菜用洗剤





とうとう・・・


野菜も洗剤をつけてゴシゴシ洗う時代になってしまったのでしょうか



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★ホシ★

スープカレー

毎週金曜日はカレー曜日にしているのですが

今日は嗜好を変えてこれを作りました

チキンレッグと野菜のスープカレー


本気の味です





賄いといえど料理に対しては一切の妥協をしないワタクシは

前日から仕込みをし

科学調味料や既製品等をまったく使わず

スパイシーで深みのある

スープカレーに仕上げたのでした







『ホシさん　 俺このスープカレーなら全然1000円払っても食べに行きますよ』

と、バイトのＫ君



（ありがとう　 最高の褒め言葉だよ　 ）



1000円とゆう評価をもらいうれしく思った反面

スープカレーで1000円は高いのではないか

とも思ってしまったわけで・・・





今回作った１０人分のスープカレー

材料費は鶏肉、野菜、卵、米、調味料など高く見積もっても２０００円程度

ガス・水道代の光熱費はせいぜい５００円程度



一人前２５０円で出来ちゃうのです





将来、私の店でもしスープカレーを出すことがあるとしたら

800円くらいで美味しく健康的でボリュームのあるスープカレーをお出ししたいな



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HOSHI

マッコリパーティー

おはようございます

二日酔いのホシです・・・

昨夜仕事後に宣言通り飲みに行ってまいりまして

調子に乗りついつい飲み過ぎてしまったわけです

チヂミを食べ

チゲ鍋の一種スンドゥブ

辛いけど深いうまみがありました

それらの料理に合わせて飲んだ

マッコリ

手酌さけです

マッコリなんて普段飲まないので

にごり酒のように結構アルコール度数が高いのかと思いきや

６～８％のライトなお酒でして

美味しいわ

飲みやすいわ

辛い料理に合うわで

グビグビ

グビグビグビ

はいフラフラです

二人で２時間でマッコリリットルも飲んじゃあ

テロテロにもなりますよね

楽しい宴でした

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★こうたろー★