こんばんは。
この週末、日曜日はお天気が崩れる予報の横浜でしたので土曜日に旦那さんとお花見ピクニックしてきました
約2年ぶりのお弁当持ってのピクニック。
2年前、お花見で使用することも考え購入した松屋漆器店さんのお重箱もやっとピクニックデビューさせてあげられました
お花見弁当メニュー
・たけのこご飯のおにぎり
・しば漬けのおにぎり
・鶏のから揚げ
・エビのパン粉付け
・卵焼き
・えだ豆
・ちくわきゅうり
・ミートボール
・大根のお漬物
たけのこご飯のおにぎり
筍ご飯は茅乃舎の「八女のたけのこごはん」の素を使用。
昨年もお花見弁当用に購入しておいたのですが、ピクニックすら憚られる情勢でしたので自宅で春ごはんとしていただきました。
やはり、茅乃舎さんは美味しいですね。
濃くないのにしっかりお出汁が感じられ、品があるので大好きです
おにぎりにしなかった筍ご飯もお弁当作りながらいただいたり、冷凍しておいたのもすぐ食べちゃいました笑
季節限定の商品なので、また近いうち買いに行かなくては！
しば漬けのおにぎり
しば漬けのおにぎりは、「京つけもの 西利」さんのしば漬けを使用。
しば漬けだけでも何点か商品があったのですが、混ぜ込むつもりだったので最初から細かくされているものを購入。
炊いた白米にしば漬け混ぜ込んで、ひな祭りの鯛めしに使用した桜の塩漬けの残りを上に置いてみました
おにぎりは、丸い氷作れる容器を使用してみました。
普段は旦那さんがウイスキー飲む時に丸い氷作るのに使っています
鶏のから揚げ・エビのパン粉付け
鶏のから揚げは、我が家では恒例になったコウケンテツさんのレシピ。
既に数回作っているので、だんだんコツもわかって中が赤く仕上がることもなくなってきました
どうせ揚げ物するなら、と言うことで急遽買ってきたpicardのエビのパン粉付けも一緒に揚げました。
フライパンやオーブンでも調理可能ですよ
大きい海老フライは、なかなかお弁当箱に入れづらい時でも小さいサイズの海老あると助かりますね
卵焼き
卵焼きも茅乃舎の「だし巻き玉子のもと」使用。
ベイクォーターのpicardかどこかでお買物した際、1店舗2千円以上購入で400円割引と言う券をいただいてあったのでそちらを使用して茅乃舎さんでたけのこご飯と共にまとめ買いしておいた物です。
その際、旦那さんが気になったレトルトの「中辛カレー」も購入してみたのですがお出汁のよく効いたカレーでピリ辛さはあるものの美味しくてビックリ
カレー大好き旦那さんもレトルトにしてはお高めだけど、外食でカレーいただくことを考えたらそのレベルと同じだし良いかもと言ってました
ミートボール
ミートボールは旦那さんも私も大好きな、イシイのおべんとくんミートボールです笑
大根のお漬物
大根のお漬物は、しば漬けと同じ西利で購入。
「ゆずの香り」
既に亡くなった山梨の祖父が西利の千枚漬けが大好きで、帰省する際いつも高島屋で母がお土産に購入しておりました。
祖父は教員だったので、修学旅行の引率で京都や鎌倉へは現役時代毎年のように訪れており何気に観光地の美味しいものよく知っています笑
なので祖父とは一緒に訪れたこと一度もないのに、鎌倉の○◯寺行って△△沿い歩いて…と話しても通じるのが子どもの頃は不思議でした笑
体育と日本史を教えていたので、鎌倉の歴史や大河ドラマ見ててわからないことあると聞けばすぐ答えてくれたのも話していて面白かったです
話が逸れましたが、そんなことを懐かしく思い出しつつ我が家ではお漬物と言ったら子どもの頃から「西利」さんだったので久しぶりに購入してみました。
旦那さんには朝から揚げ物するの止められましたが、私がどーしても自分で作ったから揚げをお弁当に入れて持っていきたかったので強行突破。笑
松屋漆器店のお重箱にお弁当詰められたのも、二年越しだったので嬉しかったです
から揚げやエビ、ミートボールとか旦那さんの好きなメニュー優先して入れてますが半分以上は私がやりたかったことなので最後の洗い物やってくれた旦那さんには大感謝です
今年は根岸森林公園まで行くのが少し面倒に感じ、MM地区の某公園にてのお花見でしたが桜の木もたくさんあってお花見ピクニック満喫できました
我が家は午前中に行ってお昼過ぎには撤退しましたが、早い時間だとそこまで混んでいませんでした。
ただ、撤退する頃には同じような方増えてきたので桜のエリアはぎゅうぎゅうだったかな
その後、赤レンガ倉庫や山下公園までお散歩しましたが長くなりそうなのでまた後日ブログに書く予定です。
ごちそうさまでした。
お重箱はこちらで購入しました。
こちらが西利の千枚漬け。
紅白タイプなんて素敵なものもあるのですね！