おはようございます
で購入してきた
有機デュラム小麦
使用のパスタをいただいてみました
リグォーリ
オーガニックスパゲッティ
NO.3 I.G.P
南イタリア産有機デュラム小麦100％使用し、
作られた定番のロングパスタ。
トマトソース、オイル系ソースなど、
シンプルなソースと相性が良いです。
100g当たりの成分
エネルギー：351Kcal
タンパク質：13.0g
脂質：1.4g
炭水化物：67.0g
長さ、形は
普通のスパゲッティサイズと同じような感じです
計量にて７０ｇをレンジ対応のパスタ容器に入れます
規定線まで水をいれ、塩も少々入れたら
５００ｗのレンジでまずは７分程加熱します
一度レンジから取り出して水切りを行い
豆乳１００ｇ、アボカド（小１個）、塩少々と
オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ
再びレンジに入れて５００ｗで２分程加熱したら
完成
ちょっとまだパスタが固めなようにも見えますが
とりあえずいただいてみます
感想
見た目は固そうに見えますが、芯などは残っておらず、
意外にモチモチとした食感が楽しめて
味わいもとても豊かで美味しいパスタです
デュラム小麦
は
タンパク質の多い小麦で
パスタなどによく使われている小麦です
あと小麦種の中でも
きわめて胚乳部が硬いという特徴があるみたいです
風味がよいパスタで
適当に作ったアボカドソースとも相性バッチリで
とても美味しくいただきました
