おはようございます
今日もどんよりとした曇り空で
今は止んでますが、
先程まで雨が降っておりました
今後の天候が少し心配です
スーパーやコンビニなど
どこにでも売られている
ペットボトルの
お茶🍵
と
コーヒー☕
を使用して
それぞれあるものを作りました
まずはコーヒーの方から
今回は１本当たり５００ｍｌの物ですが、
小さくても大きくても
ペットボトルタイプだったらなんでもＯＫ
さてさて・・・
何を作るのかというと・・・
過去にこのブログでも取り上げたことがありますが、
クラッシュゼリー
を作りたくなったため
久しぶりに挑戦することにしました
レンジ調理対応の
先の尖った入れ物（無い場合はなんでもよい）
に
ゼラチン８ｇ入れます
そこに先ほどご紹介のコーヒー５００ｍｌのうち
２００ｍｌ程を入れて軽くかき混ぜて２～３分程
そのまま放置しておきます
２～３分放置後、
レンジに入れて５００ｗで２分程かけます
よくかき混ぜて
ペットボトルに戻します
（この写真の様に、先の尖った入れ物だと入れるのが楽です。
無い場合は漏斗などを使って入れるとこぼさずに入れられます）
全部入れ終わったら
キャップをしてペットボトルを振って
中身をよく攪拌したら
３時間以上冷蔵庫へ入れて冷やします
僕はほぼ１晩冷蔵庫に入れて冷やしました
キャップを開けて
ペットボトルから絞り出してみると・・・
よい感じのクラッシュゼリーができました
このままでも美味しいとは思いますが
僕は
ラカントシロップ
をかけて食べるのが好きです
（低糖質で安心だし甘くて良い味
）
以前作った時は、同量でゼラチンの量を
１０ｇ
で作ったのですが
そうするとゼリー自体は
固めにできて良い感じなのですが
ペットボトル内から出しずらくなるという
ハプニングに遭遇してしまったので
今回は若干ゼラチン量を減らして作り
ゼリー自体はやや柔らかめな作りになりますが、
ペットボトルから出てこないという事もなく
スルリと取り出せて、とても良い感じにできました
ペットボトルの底に残った物は
どうしても落ちづらくなってしまうため、
その場合は１度キャップをしめてペットボトル本体を
強めに振ってから取り出すと中身が出やすくなります
簡単に作れますので
これから暑くなるこの時期にいかがでしょうか
今度はお茶（緑茶）の方をご紹介いたします
こちらは１本４００ｍｌタイプの物です
クラッシュゼリー
を作る訳ではありません
これを使って
わらび餅
風的な物を作っていこうと思います
他に用意するものは
サイリウム
です
こちらはiHerbで購入した物ですが
国内でも今は普通に買えます
レンジ対応容器にサイリウムを１５ｇ計り入れます
お茶４００ｍｌを全量一気には入れず
３～４回に分けて入れ、
その都度よく混ぜ合わせます
（サイリウムはダマになりやすいため、これはとても重要です）
１回目
３回目
僕は４回に分けて行い
これをレンジにかけていきます
５００ｗのレンジで１分半かけ
これを計５回程繰り返し行います
（その都度取り出して、よくかき混ぜます）
このような感じになったらOK
表面を均したら
（容器を軽く持ち上げて落としても自然と平らになる）
ラップをして一晩冷蔵庫に入れて冷やします
次の日の朝
気泡が見えますが
良い感じになっております
容器からスルンと剥がれ落ちると思いますので
まな板などに置き、これを切り分けていきます
大きさなんてどうでもいいんです
別皿にきなこを３０ｇ位いれておきましょう
わらび餅をきな粉にからませたら
またしても
ラカントシロップ
の登場
とーーっても美味しそう🤤
伸びもよく
味わいも餅っぽい味わいで
まさにわらび餅を食べている
という感覚でいただけました
本物のわらび餅より
かなり低糖質にできますし
本家には劣るかもしれませんが
味わいも本場っぽく
こちらも
なかなか美味しく作ることができました
わらび餅も材料があれば
簡単にできますので
クラッシュゼリー
と合わせて是非作ってみてください
