おはようございます
先日、札幌の出張の際に初めて伺った
麩
の専門店があるのですが
道内でもとても珍しいお店で
買ってきた商品も含め
とても良かったのでご紹介いたします
株式会社 小山製麩所
麩作りには
小麦粉
がかかせない材料ですし、
小麦粉は糖質が高い食物なので
このブログでご紹介するか悩みましたが
少量ずついただいたり
食べ方を工夫すればクリアできますので
ご興味ありましたら
最後まで見ていただけたら幸いです
建物の２階が直売所になっております
事務所兼販売所になっているこちらの直売所ですが
流石に事務所兼用となっているため、
事務所内には沢山の方が
忙しそうに仕事をしておりました
欲しい商品を言い、
会計を済ませてお店を後にしました
今回、こちらのお店で購入した商品はこちら
です
よもぎ麩（大）
生麩入り豆腐ハンバーグ
しの湯葉
桜麩饅頭
熊笹麩饅頭
以上が購入品になります
まだ食べていない商品もありますが
今回もまたいただいた順に
詳しくご紹介していきます
桜麩饅頭
袋パック込みの重量で
４４．０ｇ
ありました
1個当たりの成分記載がありますので
そちらの方で計算して下記に記載いたします
１個（３８ｇ）当たりの成分
エネルギー：71.4Kcal
タンパク質：3.9g
脂質：0.3g
炭水化物量：13.3g
桜🌸ももう散ってしまいましたが
それでも春らしい商品で
見た目も普通に桜餅っぽくて美味しそうです
それでは初となる麩菓子をいただきます
感想
本当の餅みたいにモチモチ感の持続はありませんが
ちょっと固めな
白玉団子
の食感に似ている印象を受けました
大好きなあんことの相性も良く
白玉団子より歯切れがいいので
こちらの方を好む方もいるかもしれません
美味しかったです
熊笹麩饅頭
こちらも袋パック込みの軽量で
４７．９ｇ
ありましたが
笹で菓子が覆われていて
その分の重量を考え
１個当たりの重量を４０ｇとしました
１個（３８ｇ）当たりの成分
エネルギー：74.5Kcal
タンパク質：4.3g
脂質：0.3g
炭水化物量：13.6g
子供の頃
たまに笹団子を買ってきてもらって
食べていた記憶がよみがえります
可愛らしいサイズの団子が見えました
先述の
桜麩饅頭
より少しだけ小ぶりな感じにも見えますが・・・
こちらもいただいてみます
感想
食感は
桜麩饅頭
と全く同じですが
熊笹粉末が使用されていることもあり
この”苦味”が
甘さが強めのあんこの食べ飽きを
セーブしてくれる働きがあり
最後まで食べ飽きることなく
美味しくいただくことができました
生麩入り豆腐ハンバーグ
袋パック込みの重量で
１３４．７ｇ
ありました
２個入商品となっており、
そのうちの１個をいただくことにしましたので
１個当たりの重量を記載の
６０ｇ
として計算いたします
１個（６０ｇ）当たりの成分
エネルギー：71.4Kcal
タンパク質：6.7g
脂質：3.5g
炭水化物量：2.9g
こちらは惣菜のためか
やはり菓子よりはるかに炭水化物量は少なく
麩入りでも安心していただけます
それではいただきます
感想
豆腐と魚のすりみ、
そしてグルテンで作られた商品ということで
玉ねぎも若干入っており
普通にハンバーグっぽい味わいかな
と思いながらいただきましたが
なんとなくですが
蓮根
っぽい食感と味わいがしました
決して不味い訳ではありませんが
ちょっと想像と味わいも食感も違っていて
面白かったです
よもぎ麩
だけまだいただいておりませんが
どれも
貴重な商品をいただいたと言う感想です
ご興味ある方は是非チェックしてみてください
