おはようございます
GW中の話に遡るのですが・・・
日帰りで岩見沢方面に行く機会ができ
こちら方面に来たらどうしても行きたいお店が
２件あり
今日は、そのうち最初に訪問した
道内でもとても珍しいお店をご紹介いたします
shunka
入り口でスリッパに履き替え
店内は元建築事務所で使用していた物を
改築して使用しているとのことで
※聞き間違いありましたら申し訳ございません
上手く伝えられませんが、
所々に店長さんの拘りが感じられる
様子が感じられます
なんといってもこちらのお店の売りは
食べられる花を使用したスイーツ作りや
まだ道内では専門店も少なくとても珍しい
ローフード
を取り入れた作りの拘りのお店なんです
ローフードとは
酵素を含む食べ物を多く摂取すれば体に良い効果があると考え、
加工されていない生の食材を用いた食品、
あるいは食材を極力生で摂取する食生活
（ローフーディズム）のことである。
リビングフード（英語: living food）とも呼ばれる。
『ウィキペディア（Wikipedia）』より抜粋
店長の春木さんのご自宅で菜園されている
食べられる花だという品種の
「エディブル」
も売られておりました
エディブル・フラワーとは
（英: edible flower）は、
植物の花を食材として用いること、
また、食用に供せられる花のことである。
食用花（しょくようか）ともいう
『ウィキペディア（Wikipedia）』より抜粋
こちらのBOXは冷凍庫になっており
手作りのロースイーツが入っております
冷凍庫の中はコチラ
の２種類で
僕はブルーベリーを１個チョイスしました
あとは、紅茶やオーガニックのチョコレートなどが
計り売りで購入できるスタイルになっており、
価格的にはどれも結構お高めなのですが、
店長さんのローフードに対する熱意と拘りが
とても感じられるお店となっております
今回の初訪問で購入した物をいただいた順に
一つずつご紹介していきます
プロテインクッキー
こちらは僕が来店時には試供品として
売りには出されていない商品で
来店して購入者に無料で配布されていた品です
評判がよければ今後
正規販売を検討している品とのことで
プロテイン好きなわたくしとしては
嬉しいプレゼントとなりました
それではいただいていきたいと思います
感想
生地はとてもホロホロで崩れやすいので
包まれていたフィルムを取り外さずに
いただいて正解でした
甘さはとても控えめな作りで
ベリーのほのかな甘さだけですが
これで十分美味しくいただけるクッキー🍪でした
無料でいただけたのは僕にとっては幸運でしたが
直ぐに売れる商品になる事をお祈りいたします
RAWブルーベリーチーズケーキ
１個の重量が約４５ｇ程ですので
とても小柄な作りです
ベリーのアクセントがとても可愛くて
食べるのが少しもったいないですね
でも美味しそうですので食べちゃいます
感想
こちらもとても甘さ控えめでありながら
ベリーの濃厚な味わいはしっかりと感じられる
作りとなっており、とても美味です
いただいている最中も
ローフードを食べている
という気持ちを持ちながら
少量ずつよく味わいながらいただきました
オーガニック
ダークチョコレート
カカオ分がどの位なのか忘れてしまいましたが
たしか７０％以上はあったと思います
計り売りで３０ｇ分いただきました
蕎麦の実
などが散りばめられた作りとなっており、
ただチョコレートを販売するだけではなく
ひと手間かけた作りになっているのも良いですね
チョコレート大好きですので
こちらもいただくのが凄く楽しみでした
感想
味わいからも食べなれている
カカオ８０％以上
の物と比べても、甘さをよく感じられますので
カカオ分７０位だという先ほどの僕の記載は
たぶん間違いないと思います
蕎麦の実
のプチプチとした食感も楽しめ
食べ飽きのない美味しいチョコレートでした
ペパーミントティー
最近はあまり紅茶などは
飲まなくなってしまいましたが
珍しいハーブティーが売られていたため
１回分として３０ｇほどいただきました
どのような淹れ方で
どの温度で飲めばいいかお聞きしませんでしたが
我が家にはコレしかないので
茶葉を入れて熱湯を入れて５分程放置して
いただくことにしました
熱湯を入れて５分程経過しましたので
注いでいきたいと思います
コーヒーカップでいただくのも
僕らしくて良い
と
誰かに言ってほしいです
色合いは普通に紅茶っぽい色合いですが、
香りはミントの香りはそれほど強くはありません
味わいが気になりますので早速いただきます
感想
香りは弱めですが、
味わいはしっかりとミントです
でもクセも少なく、
好きな人でしたらすんなり受け入れられる味わい
久しぶりにハーブティーをいただきましたが、
珍しく貴重な味わいを体験したという感想です
こちらのお店の営業は限定的にしか開店しておらず、
こまめにHPをチェックするか
LINEもありますので登録しておけば
開店日の情報も事前に届きますので
こちらのお店が気になる方は
是非チェックしてみてください
